Torta tres leches, postre ideal para endulzar tu paladar

Torta tres leches, postre ideal para endulzar tu paladar
Aprende a preparar la rica torta tres leches. (Foto: IStock)

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Redacción Peru.com04.11.2020 / 16:09 PM

La torta tres leches es un postre muy popular en el Perú y que se puede disfrutar en cualquier evento (cumpleaños, matrimonio, bautizo, etc.), ya que a la mayoría de personas le agrada.

¿Quieres aprender a realizarla? Líneas debajo te compartimos su *receta, la cual también puedes improvisar agregando chocolate a la decoración o fresas si gustas.


✍ Ingredientes de la torta tres leches



✅ Para el bizcocho

  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

✅ Para crema

  • 1 1/2 taza de leche condensada (grande)
  • 1 tarro de leche evaporada (grande)
  • 1 tarro de leche crema espesa (grande)

✅ Para el merengue

  • 3 claras de huevo
  • Azúcar

✍¿Cómo preparar la torta tres leches?



✅ Bizcocho

Paso 1

Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos con una batidora, parar y agregar el azúcar poco a poco, luego seguir hasta que la mezcla triplique su volumen.

Paso 2

Después, añadir la harina y unificar todo con la mano a través de movimientos envolventes. Luego incorporar la vainilla y el polvo de hornear.

Paso 3

Posteriormente, colocar en un molde con mantequilla y harina, y poner en el y horno de 25 a 30 minutos aproximadamente. Retirar y dejar reposar.

✅ Crema

Licuar el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) y bañar el bizcocho cuando esté listo.

✅ Merengue

Paso 1

Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que se vea una crema consistente y tenga el dulce que guste.

Paso 2

Ahora, cubre la torta y llévala a la refrigeradora. Finalmente, sácala del molde, báñala con la crema y adornar. Si deseas puedes ponle un poco de canela, cerezas, fresas, chocolate y listo.

✍ Tips del chef

  • Utilizar una balanza para poder medir las cantidades y tener el peso exacto.
  • No retirar la torta antes de los 30 minutos de estar en el horno. Puedes probar su estado abriendo el horno y usando un tenedor,

✍ Sabías que…

  • Su nombre se lo debe al hecho de que para prepararla se necesitan tres tipos de leche: evaporada, crema de leche y condensada.
  • Es un postre muy popular en México, Nicaragua, Venezuela, Panamá, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, entre otros países de América Latina.

✍ Otros postres que también puedes hacer en casa


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	Leche asada. (Foto: Archivo/GEC)

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Torta de galleta

	Torta de galleta. (Foto: Dulce Perú)

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¿Te animas a preparar la torta tres leches? ¡Coméntanos en redes sociales cómo te fue!

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