La torta tres leches es un postre muy popular en el Perú y que se puede disfrutar en cualquier evento (cumpleaños, matrimonio, bautizo, etc.), ya que a la mayoría de personas le agrada.
¿Quieres aprender a realizarla? Líneas debajo te compartimos su *receta, la cual también puedes improvisar agregando chocolate a la decoración o fresas si gustas.
✍ Ingredientes de la torta tres leches
✅ Para el bizcocho
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
✅ Para crema
- 1 1/2 taza de leche condensada (grande)
- 1 tarro de leche evaporada (grande)
- 1 tarro de leche crema espesa (grande)
✅ Para el merengue
- 3 claras de huevo
- Azúcar
✍¿Cómo preparar la torta tres leches?
✅ Bizcocho
Paso 1
Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos con una batidora, parar y agregar el azúcar poco a poco, luego seguir hasta que la mezcla triplique su volumen.
Paso 2
Después, añadir la harina y unificar todo con la mano a través de movimientos envolventes. Luego incorporar la vainilla y el polvo de hornear.
Paso 3
Posteriormente, colocar en un molde con mantequilla y harina, y poner en el y horno de 25 a 30 minutos aproximadamente. Retirar y dejar reposar.
✅ Crema
Licuar el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) y bañar el bizcocho cuando esté listo.
✅ Merengue
Paso 1
Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que se vea una crema consistente y tenga el dulce que guste.
Paso 2
Ahora, cubre la torta y llévala a la refrigeradora. Finalmente, sácala del molde, báñala con la crema y adornar. Si deseas puedes ponle un poco de canela, cerezas, fresas, chocolate y listo.
✍ Tips del chef
- Utilizar una balanza para poder medir las cantidades y tener el peso exacto.
- No retirar la torta antes de los 30 minutos de estar en el horno. Puedes probar su estado abriendo el horno y usando un tenedor,
✍ Sabías que…
- Su nombre se lo debe al hecho de que para prepararla se necesitan tres tipos de leche: evaporada, crema de leche y condensada.
- Es un postre muy popular en México, Nicaragua, Venezuela, Panamá, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, entre otros países de América Latina.
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