¿Te gusta la palta rellena? Descubre su sencilla receta y date ese gusto en casa

¿Te gusta la palta rellena? Descubre su sencilla receta y date ese gusto en casa
Descubre la receta de la deliciosa palta rellena. (Foto: iStock/Referencial)

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Redacción Peru.com06.11.2020 / 16:11 PM

La palta rellena es un platillo delicioso y de fácil preparación, ya que es muy similar a la famosa causa rellena. También es nutritiva y eso se debe a la vitaminas y proteínas que posee el alimento con el que comparte nombre.

¿Te gustaría aprender a hacerla? Bueno, en esta nota te brindamos la receta de palta rellena y esperamos que la lleves a cabo en casa para que deleites a tus familiares, amigos o esa persona especial.


✍ Ingredientes de la Palta Rellena

  • 2 paltas, peladas, sin pepas y partidas por la mitad
  • Jugo de limón
  • 1/2 kilo de pollo
  • 2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
  • 1 taza de choclo cocido
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • ¼ de taza de perejil, picado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo cocido
  • Lechuga
  • Sal

	Esta delicia se volverá tu plato favorito. (Foto:Captura/YouTube)
Esta delicia se volverá tu plato favorito. (Foto:Captura/YouTube)

✍ ¿Cómo preparar palta rellena?


✅ Paso 1

Poner a hervir el pecho de pollo, luego deshilacharlo. Realizar el mismo procedimiento con los choclos y el huevo.

✅ Paso 2

Rallar la zanahoria y picar el perejil. Al mismo tiempo lavar los limones y exprimirlos, después con una cuchara mezclarlo todo.


✅ Paso 3

Posteriormente en un tazón colocar el pollo deshilachado, la mayonesa y la zanahoria. Asimismo, agregar los dientes de choclo y sazonar con otras especias.

✅ Paso 4

Finalmente pelar la palta y sacar la pepa, luego colocar la mezcla preparada en el hueco que dejó la pepa. Servir en un plato y a disfrutar.

Si deseas puedes reemplazar el pollo por atún, eso depende de tus preferencias y la de tus invitados. De igual forma, la *palta rellena de atún te quedaría deliciosa.

En el siguiente video podrás ver otra forma de preparar palta rellena de pollo

✍ Tips del Chef

  • La salsa debe estar espesa.
  • Corta todos los ingredientes en cuadrados muy pequeños.
  • Prepara la palta rellena momentos antes del acompañamiento, porque esta tiende a tornarse negra.

✍ Sabías que…

  • El palto es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto es el aguacate o palta. Se trata de una especie originaria de Mesoamérica, específicamente de las partes altas del centro y este de México y Guatemala.
  • En el Perú, la palta que se produce mayoritariamente es una variedad verde que es originaria del propio territorio. El tamaño del fruto puede llegar hasta los 15 centímetros, dependiendo de la zona de producción. Se usa como acompañamiento o ingrediente en diversos platos de la gastronomía nacional, como la palta rellena, por ejemplo.

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	Ocopa. (Foto: Captura/YouTube)

Ocopa. (Foto: Captura/YouTube)

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	Tequeños. (Foto: Captura/YouTube-Gwendolin)

Tequeños. (Foto: Captura/YouTube-Gwendolin)

¿Te animas a preparar la palta rellena? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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