Salpicón de mariscos, platillo marino perfecto para el verano

Salpicón de mariscos, platillo marino perfecto para el verano
Choros, langostinos, cangrejo, entre otros son los ingredientes marinos ideales para este plato. (Foto: Receta para tres) 

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Redacción Peru.com03.01.2019 / 10:06 AM

¿Estás en búsqueda de nuevas recetas para el verano? No hay nada más sabroso que degustar productos marinos en esta época del año, donde es más agradable disfrutar de pescados y mariscos.

Hoy te presentamos una versión distinta del clásico salpicón de pollo, donde fue reemplazado por choros, pulpo, langostinos, entre otros alimentos del mar.

Para ello, los cocineros del canal de YouTube “Recetas para tres” comparten la preparación de este fresco platillo en sencillos pasos para que lo disfrutes con amigos y familiares.

Ingredientes

  • 200 gramos de pulpo,
  • 200 gramos de langostinos,
  • 2 docenas de choros,
  • Uñas de cangrejo (opcional)
  • 4 tomates
  • 4 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Aceituna
  • Sal y pimienta
  • Vinagre blanco al gusto.

Modo de preparación

  • Lavar muy bien los mariscos y sancóchalos hasta que estén tiernos. Cuando estén listos, retirar el pulpo y córtalo en pedazos pequeños. Reserva.
  • En un bowl colocar los choros, langostinos, pulpo y las uñas de cangrejo si es que las consideraste. Aparte, picar en cuadraditos los pimientos y añádirlos al recipiente.
  • Pelar y sacar las pepitas de los tomates, córtalo en cubos al igual que la cebolla e intégralos a la mezcla. Agregar la aceituna trozada, sal y pimienta, así como un chorrito de vinagre blanco. Combinar muy bien todos los ingredientes.
  • Al momento de servir, puedes colocar una camita de lechuga para darle color al plato. Así de rápido es esta preparación, la cual será del agrado de tus invitados. Buen provecho.

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