El 25 de octubre se festeja del “Día de la Pasta”, fecha que fue determinada por los fabricantes de ese producto a nivel mundial y con motivo del primer congreso mundial de la que se realizó en Roma en 1995.

Para festejar, Kiwilimón te comparte la de una lasaña de pollo, la cual puedes disfrutar a la hora de almuerzo y necesita que tengas todos tus sentidos despiertos al cocinar.

Ingredientes:

(6 porciones)

Para la pasta:

  • Agua

  • Sal al gusto

  • 400 gramos de pasta para lasaña

Para la salsa:

  • 1/4 de cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 1 taza de leche

  • 1 taza de queso doble crema

  • 1/2 taza de caldo de pollo

  • 1 cucharadita de orégano

Para el relleno:

  • Dos cucharaditas de mantequilla

  • 1/2 cebolla finamente picada

  • 1/4 de taza de apio picado

  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado

  • 1 cucharada de perejil cortado

  • Sal

  • Pimienta al gusto.

Para acompañar:

  • 2 taza de un queso fácil para gratinar

  • Orégano picado

  • Perejil en hojas.

Modo de preparación:

Para la pasta:

Calienta el agua en una cacerola, echa un poco de sal, revuelve y sancocha la pasta. Déjalo calentar por unos 5 minutos y retíralos con sumo cuidado para que no se rompan. Reserva.

Para la salsa:

Licua por tres minutos la cebolla, el ajo, la leche, el queso doble crema, el caldo de pollo y el orégano. Cuando esté listo, déjalo por un lado por mientras.

Para el relleno:

Calienta la mantequilla en una olla, agrega la cebolla picada, el apio y revuelve ligeramente. Añade el pollo sancochado y desmenuzado, revuelve un poco más e integra la salsa blanca que licuaste en el paso anterior. Dale sabor con la mezcla con sal y déjalo cocinar por 5 minutos a fuego medio.

Antes de acabar la cocción agrega el perejil cortado y seco.Para el armado: Coloca las tiras de lasaña en la fuente, la cual irá al horno. Añade una capa de pollo con crema, luego otra de queso rallado. Repite este paso tres veces y al llegar al final coloca más queso de lo normal con el orégano y el perejil.

Lleva tu lasaña de pollo al horno por 15 minutos, sobre todo para gratinar el queso, sirve una porción cuidadosamente y para decorar coloca hojas de perejil encima. Listo, a disfrutar.