Prepara puré de coliflor keto, un platillo cremoso y bajo en carbohidratos

Prepara puré de coliflor keto, un platillo cremoso y bajo en carbohidratos
A diferencia del puré de papas, esta preparación utiliza un procesador de alimentos y no un prensapapas. (Foto: Kiwilimón)

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Redacción Peru.com07.05.2019 / 14:05 PM

La coliflor es una de las hortalizas más grandes que podemos encontrar en el mercado, y al mismo tiempo las más noble para preparar distintos platos.

No solo es perfecta para guisos, sino también para cremas y hasta para un cremoso puré, el cual podrás aprender a prepararlo mediante el canal de YouTube Kiwilimón.

Esta receta del puré de coliflor keto, se caracteriza por ser baja en carbohidratos pero deliciosa y consistente. Es ideal para cuatro personas así que pon manos a la obra.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arbolitos de coliflor
  • 1 taza de queso crema
  • 1/3 de taza de mantequilla
  • 1 cucharada de orégano
  • Cebollita china
  • Sal y pimienta blanca

Modo de preparación

En una olla, coloca agua y sal, llévala al fuego y cuando hierva, incorpora los arbolitos de coliflor. Deja que cocine hasta que esté suave y colar.

Cuando estén fríos, coloca la coliflor en un procesador junto al queso crema, la mantequilla, una pizca de sal y un poquito de pimienta blanca. Procesa hasta conseguir un puré cremoso.

Luego, coloca el puré en una sartén a fuego medio, rectifica la sazón y permite que espese. Sirve al momento y decora el plato con cebollita china picadita ¡Buen provecho!

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