La tradicional Bodega Nájar presenta su libro ’Anís Nájar: 165 años de alquimia arequipeña’ que contiene textos y fotos de la trayectoria familiar en la empresa y sus logros, así como la historia de y su gente en diferentes ámbitos de sus vidas.

La autora de la publicación es la reconocida periodista y escritora Teresina Muñoz-Nájar, quien asegura que mirar el pasado de su propia familia le resultó una experiencia muy interesante y aleccionadora.

“La historia del Anís es también la historia de Arequipa. Nuestro tatarabuelo y nuestro bisabuelo, sobre todo este último, fueron hombres increíbles y su entereza y actitud frente a la vida es la mejor respuesta a una pregunta que nos suelen formular: ¿cómo así un negocio familiar ha durado tanto?”, señala.

“El gancho del libro son sus recetas. Y esto gracias a la desinteresada colaboración de chefs como Gastón Acurio, Virgilio Martínez, Flavio Solórzano, Matías Cilloniz, Mónica Huerta, Blanca Chávez, entre otros, quienes crearon platos especiales para nosotros”, comenta la autora.

El libro ya se encuentra a la venta en formato digital en la página web del Grupo Editorial Caja Negra, y busca alcanzar a todos los peruanos y arequipeños en particular, que viven en nuestro país y en el extranjero.

El precio del libro es de 60 soles y todo el dinero recaudado con la venta de los ejemplares será donado a los niños de la Asociación de Ayuda al Niño Quemado – ANIQUEM para las celebraciones navideñas.