¿Quieres darle un nuevo estilo a tus almuerzos? Entonces, anímate a preparar croquetas de papas con queso, las cuales son muy fáciles de hacer. Solo necesitas algunos insumos rápidos de conseguir y en pocos minutos podrás disfrutarlas.
A continuación, te compartimos la receta:
Ingredientes
- 800 gramos de papa cocida
- 500 gramos de queso
- 1 cucharada sopera de almidón de maíz
- 1 huevo
- Pan rallado para empanar
- Aceite para freír
- Sal a gusto
Modo de preparación
- Coloca las papas cocidas en un tazón y amasa hasta formar puré. Agrégale almidón de maíz y sal a gusto. Mezcla bien y deja enfriar.
- Prepara un tazón con pan rallado y otro con huevo ligeramente batido.
Toma una cucharada de la masa de papas y ponla en la palma de tu mano.
- Introduce, dentro de la masa, en su centro, un poco de queso y cierra los bordes, formando una croqueta cilíndrica. Hazlo hasta acabar con toda la mezcla.
- Toma las preparaciones de masa cilíndrica que hiciste y báñalas en el huevo. Después, pásalas con pan rallado.
- Finalmente, fríe las croquetas en aceite caliente hasta que queden doradas.
Retira el exceso de aceite con papel absorbente y disfruta.