Prepara croquetas de papa rellenas con queso

Prepara croquetas de papa rellenas con queso
Aprende a preparar croquetas de papa con queso.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com30.05.2018 / 10:00 AM

¿Quieres darle un nuevo estilo a tus almuerzos? Entonces, anímate a preparar croquetas de papas con queso, las cuales son muy fáciles de hacer. Solo necesitas algunos insumos rápidos de conseguir y en pocos minutos podrás disfrutarlas.

A continuación, te compartimos la receta:

Ingredientes

  • 800 gramos de papa cocida
  • 500 gramos de queso
  • 1 cucharada sopera de almidón de maíz
  • 1 huevo
  • Pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
  • Sal a gusto

Modo de preparación

  • Coloca las papas cocidas en un tazón y amasa hasta formar puré. Agrégale almidón de maíz y sal a gusto. Mezcla bien y deja enfriar.
  • Prepara un tazón con pan rallado y otro con huevo ligeramente batido.
    Toma una cucharada de la masa de papas y ponla en la palma de tu mano.
  • Introduce, dentro de la masa, en su centro, un poco de queso y cierra los bordes, formando una croqueta cilíndrica. Hazlo hasta acabar con toda la mezcla.
  • Toma las preparaciones de masa cilíndrica que hiciste y báñalas en el huevo. Después, pásalas con pan rallado.
  • Finalmente, fríe las croquetas en aceite caliente hasta que queden doradas.
    Retira el exceso de aceite con papel absorbente y disfruta.

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