El lunes 9 se septiembre por la noche se realizaron los Premios Summum, los cuales reconocen a los mejores establecimientos gastronómicos en Perú. Se llevaron a cabo en el Gran Teatro Nacional y entre los presentes estuvieron cocineros y profesionales del rubro.
El evento que está bajo la dirección de la periodista Cecilia Valenzuela este 2019 contó con varios momentos inolvidables como el Premio a la Trayectoria para Marisa Guiulfo, conocida empresaria de banquetes y también el Reconocimiento Póstumo a Humberto Sato, el fundador de Costanera 700 y que falleció en octubre del 2018.
A continuación, te compartimos la lista de los ganadores
Mejor restaurante por categorías:
Carnes y parrillas
Carnal
Chifa y cocina china
Titi
Cocina italiana
Symposium
Cocina nikkei y japonesa
Maido
Cocina criolla
Isolina Taberna Peruana
Cocina peruana contemporánea
Rafael
Cocina de las regiones del Perú
ámaZ
Cebiches, pescados y mariscos
La Mar
Campestre
Chaxras Eco Restaurante
Café restaurante
La Bonbonniere
Restobar lounge
Hotel B
Pollos a la brasa
Primos Chicken Bar
Cocinas del mundo
Jerónimo
Nuevo restaurante
Siete
Bar de Lima
Carnaval Bar
Mejor ambiente
Osaka
Mejor servicio
Maido
Premios summum regiones:
Arequipa
La Nueva Palomino
Cusco
Cicciolina
La Libertad
Romano Rincón Criollo
Lambayeque
Fiesta Chiclayo Gourmet
Loreto
Al Frío y Al Fuego
Ica
El Tambo de Tacama
Cabe destacar que los elegidos son determinados por una encuesta realizada por IPSOS a un panel de 5.000 comensales entre mayo y junio de este año. Los ganadores son elegidos en base a los votos de un equipo de jurados.