No cabe duda que el es el momento ideal para sorprender a tus familiares o amigos con tu talento culinario. ¿Pero qué platillo preparar? Lo mejor es optar por algo sencillo como el pescado relleno con verduras, el cual también es delicioso y nutritivo.

Para ayudarte, el canal de YouTube Kiwilimón te brinda la (cuatro personas) y también comparte un video del paso a paso de este delicioso potaje.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado blanco (de preferencia perico)

  • 1 pimiento rojo

  • 1 pimiento verde

  • 1 pimiento amarillo

  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí

  • 1 zapallito italiano pequeño

  • 1 cebolla roja

  • 3 cucharadas de sillao

  • 2 tazas pan molido

  • 1 taza de queso parmesano

  • 3 huevos

  • 2 cucharadas de orégano

  • Sal y pimienta

Modo de preparación

  • Calentar el aceite de ajonjolí en un sartén, añadir la cebolla picadita y dejar que cambie de color.

  • Después, incorporar los pimientos cortados en bastones, el sillao y salpimentar. Mover unos segundos y dejar que suden todos los ingredientes. Reservar.

  • Aparte, estirar los filetes de pescados (limpios) sobre una tabla de picar. Rellenar con la preparación anterior y enrollar. Para que no se te desarmen, puedes asegurarlos con un mondadiente.

  • En un tazón, mezclar el pan rallado, el queso parmesano y el orégano. En otro poner los huevos, salpimentar y batir.

  • Empanizar los rollos de pescado. Primero pasar por el huevo batido y después por el pan molido. Freír hasta que queden doraditos.

  • Escurrir sobre papel toalla y cuando estén fríos, cortar en rodajas. Servir con puré de papas o arroz blanco ¡Buen provecho!