Pastel de maíz: sorprende a tus invitados con este sencillo postre

Pastel de maíz: sorprende a tus invitados con este sencillo postre
Aprende a preparar un delicioso pastel de maíz.(Foto: Getty Images)

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El maíz es un alimento muy rico en carbohidratos y fibra que, además, nos brinda las calorías necesarias para nuestro cuerpo. Asimismo, este tipo de grano contiene carotenoides, que actúan como agentes contra los radicales libres del organismo.

En ese sentido, te presentamos la receta del pastel de maíz para que disfrutes de su sabor y beneficios. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 3 huevos (180g)
  • 1 vaso de leche de coco (200ml)
  • 1 taza de leche (200ml)
  • 1/2 barra de manteca sin sal a temperatura ambiente (100g)
  • 1 y 3/4 tazas de maíz verde crudo (245g)
  • 3/4 tazas de harina de maíz (67,5g)
  • 3/4 tazas de coco fresco rallado (60g)
  • 1 cucharada sopera de harina de trigo (30g)
  • 1 y 3/4 tazas de azúcar morena sin refinar (315g)
  • 1 cucharada sopera de polvo de hornear (10g)
  • Manteca sin sal para untar
  • Harina de trigo para enharinar
  • Canela en polvo para espolvorear

Modo de preparación

En una licuadora, batir los huevos con la leche de coco, la leche, manteca y el maíz crudo hasta homogeneizar, cerca de tres minutos. Agregar la harina de maíz y el coco fresco y batir por dos minutos más.

Por último, juntar la harina de trigo, azúcar y polvo de hornear. Batir hasta que quede homogéneo.

En una asadera rectangular pequeña untada y enharinada poner la preparación y llevar a horno precalentado (180º) hasta que al meter un palito salga limpio. Espolvorear la canela. ¡Disfruta del delicioso postre!

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