Pasta con camarones: exquisita opción para el almuerzo

Pasta con camarones: exquisita opción para el almuerzo
Anímate a preparar pasta con camarones para el almuerzo.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com23.04.2018 / 11:39 AM

Una de las características que identifica a la comida italiana es la simplicidad de sus platillos. Esta vez te presentamos una propuesta fácil y exquisita que te fascinará: pasta con camarones.

A continuación, te brindamos el paso a paso de esta receta para que lo prepares en casa:

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones
  • 4 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 500 gramos de pasta larga
  • Aceite de oliva
  • Orégano en hoja
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Lavar bien los tomates y colocarlos en una olla con agua a punto de ebullición y una cucharadita de sal. Picar un cuarto de cebolla y agregar a recipiente. Dejar hervir por 1 hora aproximadamente.
  • Para la preparación de los camarones, si se compran en su estado natural, deben limpiarse bien. Para ello, retirar a cada uno la cabeza y toda la capa dura externa.
  • Cuando falten 10 minutos para terminar la cocción de los tomates, picar en cubos el resto de la cebolla y ajos.
  • Colocar a fuego medio la sartén, agregar el aceite de oliva y luego la cebolla, seguidamente incorporar el ajo para que no se queme. Añadir los camarones limpios y echar sal y pimienta, remover por un tiempo de 3 a 5 minutos.
  • Sacar los tomates del hervor y tritúralos, luego incorpóralos en la sartén con los camarones, agregar una cucharada de azúcar para bajar la acidez del tomate y mezclar bien. Después, añadir las hojas de albahaca y el orégano.
  • En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, preparar la pasta de tu preferencia.
  • Servir los tallarines recién hechos junto con la salsa de camarones que obtuviste. Puedes decorar con pequeñas hojas de albahaca u orégano.

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