El cuy es un rico en proteínas, bajo porcentaje en grasa y cero colesterol, por lo que es muy recomendado por los nutricionistas para incluirlo en la dieta.

A continuación, el programa Sazón y Salud del Ministerio de Salud te enseña una forma distinta y deliciosa de preparar este plato: nuggets de cuy. ¡Toma nota de la !

Ingredientes

  • Un cuy grande (cortado en pequeños pedazos)

  • Panko

  • 2 huevos

  • Harina

  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Cortar el cuy en trozos del mismo tamaño y condimentar con sal y pimienta.

  • Macerar el cuy en dos huevos batidos y luego pasarlo por harina.

  • Para terminar de empanizar utilizar panko.

  • Freír los nuggets de cuy entre 8 a 10 minutos.

  • Finalmente, puedes acompañar este platillo con una sarza criolla.