La feria gastronómica Mistura 2014 fue presentada oficialmente este martes y sus organizadores dieron detalles de las novedades para sus diferentes tipos de público. Los personas vegetarianas tendrán una gran variedad de opciones.

“Pensando en las personas que tienen esta opción vegetariana dentro de los diferentes mundos vamos a encontrar variadas propuestas, desde una ensalada de quinua, brochetas vegetarianas hasta hamburguesas de soya o hamburguesas de quinua”, dijo Jimena Fiol.

Asimismo, refirió que para las personas diabéticas habrá raspadilla sin azúcar, además de postres y emolientes preparados especialmente para este público.

¿Cómo hacen la selección de platos? “Se van visitando diferentes establecimientos para ver cuál es el más idóneo de representar dentro en la feria, tratando que haya variantes”, señaló la reconocida chef.

Recordó que el año pasado Mistura recibió 500 mil turistas y espera que este 2014 el número aumente.

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