En la agenda de este sábado destaca la entrega del Rocoto de Oro, máximo galardón de Mistura 2011, además de foros y concursos que se desarrollarán en el Parque de la Exposición de Lima.

A continuación la agenda de actividades de la Feria Mistura:

Auditorio de la Creatividad

12:00 – 13:00 Premiación Rocoto de Oro.

15:00 – 15:45 Conferencia:

Tema: “La Búsqueda del placer identificado”

Ponentes: Eneko Atxa, restaurante “Azurmendi”, Bilbao, España.

15:45 – 16:00 Conferencia de prensa.

16:15 – 17:00 Conferencia

Tema: “Nossa mistura é farola”

Ponentes: Mara Salles, restaurante “Tordesilhas”, Brasil.

17:30 – 18.30 Foros:

Tema: “El cebiche más rico está en…”. Secretos del sabor de nuestro plato de bandera

Ponentes: José Molocho, cebichero restaurante “Don Cevillano”, Piura; Luis Cordero, restaurante “Kapallaq”; y Pedro Manrique, Huacho.

Conduce: Mariano Valderrama

18:45 – 19:30 Conferencia

Tema: “Un nuevo restaurante a la peruana”

Ponentes: Gastón Acurio, restaurante “Astrid & Gastón”, Perú.

19:30 – 19:45 Conferencia de Prensa

Tradiciones

16:00 – 16:45 Andrés Aguirre, juguero “La Gran Fruta”. Sabiduría en fruta y sabor

17:00 – 17:45 Magaly Jacos “Maga Mis Suspiros”. Suspiro de higo

Concursos

13:00 – 13:45 Presentación y demostración de tallado de frutas.

14:00 – 15:15 Mejor ensalada de frutas.

15:15 – 15:45 Evaluación y premiación.

Espectáculos

12:00 – 13:30 Comparsa regional.

15:00 – 16:00 Banda de Quinua.

14:30 – 16:00 Comparsa de cocineros.

15:30 – 17:00 Escenario Principal. Centro Cultural Folkuni

15:00 – 15:30 Pileta. Flash Mob.

16:30 – 18:00 Comparsa regional.

17:30 – 18:30 Banda de Quinua.

19:00 – 20:00 Escenario principal. Los Yacks.

20:00 – 21:00 Escenario principal. Afrodisiacos.

21:00 – 22:00 Escenario Principal. DJ.

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