¿Cómo preparar mini hamburguesas de quinua y palta?

¿Cómo preparar mini hamburguesas de quinua y palta?
En contados minutos, tendrás estos sabrosos bocaditos. (Foto: Captura/YouTube-Directo al paladar)

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Redacción Peru.com29.12.2018 / 07:45 AM

Festividades como tu cumpleaños o la llegada del Año Nuevo son el pretexto ideal para disfrutar de deliciosos bocaditos, ya que en dichos eventos amigos y familiares suelen reunirse para festejar.

Sabiendo ello, a continuación te compartimos la receta de unas sabrosas mini hamburguesas de quinua y palta. Esta opción es muy nutritiva y saludable, por lo que no tendrás que preocuparte por subir de peso.

De manera didáctica, el canal de YouTubeDirecto al paladar te enseñará a cocinar este bocadito.

Ingredientes:

  • 1 palta
  • ¼ de taza sancochada
  • ½ cebolla roja
  • ½ limón
  • 1 ají amarillo
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • Pan rallado
  • Culantro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta al gusto.

Modo de preparación:

  • Pelar la palta y colocarla en un tazón. Con la ayuda de un tenedor, aplastarla hasta formar un puré.
  • Agregar la cebolla picada y las hojas de culantro de la mis forma. También el ají amarillo cortado en cuadrados y sin pepas.
  • Combinar todos los ingredientes y añadir la quinua, el ajo, así como la ralladura de limón. Mezclar todo y agregar el jugo de limón.
  • Salpimentar y mover. Posteriormente, incorporar el pan rallado y seguir mezclando.
  • Utilizando tus manos formar pequeñas hamburguesas con la preparación. Colócalas en la sartén donde previamente calentaste el aceite de oliva.
  • Dejar que frían y cuando estén listas, servir encima de lechuga y tomate o con un mondadientes. Si deseas puedes acompañar con alguna salsa de tu preferencia.

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