Festividades como tu cumpleaños o la llegada del Año Nuevo son el pretexto ideal para disfrutar de deliciosos bocaditos, ya que en dichos eventos amigos y familiares suelen reunirse para festejar.
Sabiendo ello, a continuación te compartimos la receta de unas sabrosas mini hamburguesas de quinua y palta. Esta opción es muy nutritiva y saludable, por lo que no tendrás que preocuparte por subir de peso.
De manera didáctica, el canal de YouTube Directo al paladar te enseñará a cocinar este bocadito.
Ingredientes:
- 1 palta
- ¼ de taza sancochada
- ½ cebolla roja
- ½ limón
- 1 ají amarillo
- 1 cucharadita de ajo machacado
- Pan rallado
- Culantro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta al gusto.
Modo de preparación:
- Pelar la palta y colocarla en un tazón. Con la ayuda de un tenedor, aplastarla hasta formar un puré.
- Agregar la cebolla picada y las hojas de culantro de la mis forma. También el ají amarillo cortado en cuadrados y sin pepas.
- Combinar todos los ingredientes y añadir la quinua, el ajo, así como la ralladura de limón. Mezclar todo y agregar el jugo de limón.
- Salpimentar y mover. Posteriormente, incorporar el pan rallado y seguir mezclando.
- Utilizando tus manos formar pequeñas hamburguesas con la preparación. Colócalas en la sartén donde previamente calentaste el aceite de oliva.
- Dejar que frían y cuando estén listas, servir encima de lechuga y tomate o con un mondadientes. Si deseas puedes acompañar con alguna salsa de tu preferencia.