Leche frita, delicioso postre que encantará a los niños

Leche frita, delicioso postre que encantará a los niños
Los postres son una gran manera de hacer que los niños también consuman este importante alimento. (Foto: Instagram @ladespensaazul)

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Redacción Peru.com01.06.2018 / 13:42 PM

La leche no solo puede ser consumida de manera líquida en la mañana o noche sino también como un delicioso postre .

Es un alimento necesario para la salud de todas las personas, en especial de los más pequeños debido a que contiene vitamina A, vitaminas del complejo B, vitaminas liposolubles (A, D, K y E), sodio, potasio, magnesio y calcio.

Los expertos en nutrición recomiendan consumir tres porciones diarias de lácteos, por lo que preparar postres con leche es una buena opción para cubrir el requerimiento diario que necesitan los niños.

A continuación te brindamos la receta de la deliciosa leche frita, para que te animes a prepararla y deleitar el paladar de toda tu familia.

Ingredientes

  • 100 g de maicena
  • 275 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 litro de leche fresca UHT
  • 2 palitos de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 30 g de mantequilla
  • Harina y huevo para rebozar

Modo de Preparación

1. En un recipiente echar la maicena, el azúcar y las yemas. Añadir un cuarto de taza de leche UHT y mezclar bien.

2. En una olla poner la mezcla y también canela y cáscara de limón. Hervir.

3. Cuando esté caliente la mezcla, vaciar en el recipiente y remover bien para luego dejarla reposar cinco minutos y llevarla nuevamente a la olla.

4. Retirar la cáscara de limón y la canela, y remover hasta cocer. Alejar del fuego y añadir la mantequilla y mezclar.

5. Poner la preparación en un molde cuadrado engrasado con mantequilla y dejar enfriar un par de horas. Cubrir la masa con film transparente y dejar enfriar en la refrigeradora.

6. Una vez que la masa esté fría, desmoldar con cuidado volteando el molde sobre una bandeja. Cortar en cuadraditos del mismo tamaño y rebozar en harina y huevo.

7. Freír en una sartén y espolvorear azúcar mezclada con un poco de canela. Retirar del fuego y servir.

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