Latin America’s 50 Best Restaurants es un evento donde se da a conocer a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Este 2021, la premiación se llevará a cabo el 22 de noviembre y además de nombrar a los establecimientos gastronómicos más representativos, también se brindan otros premios.

Los 4 reconocimientos son: Latin America’s Rising Star Female Chef Award, The Macallan Icon Award, Estrella Damm Chefs’ Choice Award – Best Reinvention y Gin Mare Art of Hospitality Award.

“Estamos muy emocionados de anunciar a los finalistas para estos premios especiales antes de la revelación de la lista de ‘grandes éxitos’, y de darle un mayor primer plano al sector de la restauración de América Latina y su talento. A través de circunstancias increíbles, los chefs y restauradores han demostrado su resiliencia y queremos honrar su espíritu con una variedad de premios especiales preanunciados”, comenta William Drew, director de contenido de Latin America’s 50 Best Restaurants.

Solamente, este 2021, el título de Best Female Chef se cambiará por el de ‘Latin America’s Rising Star Female Chef’ para honrar a una cocinera revelación quien promueve una nueva visión de la gastronomía.

Para la categoría American Express One To Watch Award reconocerá a un restaurante que haya abierto en los últimos años que muestra originalidad y potencial, mientras que para el The Macallan Icon Award celebrará a un individuo cuyo trabajo esté produciendo un cambio duradero en la industria gastronómica y más allá.

El premio Estrella Damm Chefs’ Choice Award – Best Reinvention honrará a un chef que se haya reinventado o a su restaurante con éxito durante la pandemia y el premio Gin Mare Art of Hospitality Award reconocerá a un establecimiento gastronómico que haya hecho esfuerzos sobrehumanos para apoyar a sus clientes y ofrecer un nuevo modelo de hospitalidad en estos tiempos desafiantes.

Finalistas en 4 premios especiales para Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro

Latin America’s Rising Star Female Chef Award

Anuncio de la ganadora: 28 de octubre

  • Debora Fadul – Diacá (Ciudad de Guatemala, Guatemala)

Francesca Ferreyros – Baan (Lima, Perú)

  • Sofīa Pfannl – Pakuri (Asunción, Paraguay)

  • Pía Salazar – Nuema (Quito, Ecuador)

  • Marsia Taha – Gustu (La Paz, Bolivia)

The Macallan Icon Award

Anuncio del ganador: 4 de noviembre

  • Leandro Cristóbal – Café San Juan (Buenos Aires, Argentina)

  • Norma Listman y Saqib Keval – Masala y Maíz (Ciudad de México, México)

  • Rodrigo Oliveira y Adriana Salay – Mocotó (São Paulo, Brasil)

  • Rafael Rincón – Comida Para Todos Chile (Santiago, Chile)

Estrella Damm Chefs’ Choice Award – Best Reinvention

Anuncio del ganador: 22 de noviembre

  • Eduardo García – Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)

  • Benjamín Nast – De Patio (Santiago, Chile)

Jaime Pesaque – Mayta (Lima, Peru)

  • Jennifer Rodríguez – Mestizo Cocina de Origen (Mesitas del Colegio, Colombia)

  • Telma Shiraishi – Aizomê (São Paulo, Brasil)

Gin Mare Art of Hospitality Award

Anuncio del ganador: 22 de noviembre

  • Ambrosía (Santiago, Chile)

  • Celele (Cartagena, Colombia)

  • Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)

  • Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

  • Rosetta (Ciudad de México, México)

Cabe destacar que el Latin America’s 50 Best Restaurants reconocerá a 100 restaurantes con base en los votos agregados de las ocho ediciones anteriores del ranking desde la creación de los premios en el 2013.