La gastronomía tradicional ayacuchana, parte importante de la identidad cultural y factor de desarrollo económico, se mostrará en todo su esplendor en tres días de exposición, en donde participarán 50 de los mejores restaurantes seleccionados, que ofrecen los deliciosos platos tradicionales.

Será del 9 al 11 de diciembre en la ciudad de Huamanga, donde se efectuará el II Festival Gastronómico “Tradiciones Ayacuchanas”, en las instalaciones del terrapuerto de la Plaza Wari.

Así lo informaron, en rueda de prensa, los legisladores Rosa Mávila y José Urquizo (NGP), quienes invitaron a participar en el evento que busca promover la tradición cultural de Ayacucho y generar un espacio de desarrollo para los productos nativos y platos tradicionales del lugar.

La Sociedad Gastronómica Tradiciones Ayacuchanas, la Cámara de Turismo de Ayacucho CARETUR y la ONG Gobernabilidad Perú se organizaron estratégicamente para mostrar en el festival las mejores expresiones de la cultura gastronómica y artística de Ayacucho y han invitado al evento a renombrados chefs nacionales e internacionales.

Los asistentes podrán disfrutar de los tradicionales chorizos, picante de trigo con chuleta, adobo, puka picante, mondongo, trucha frita o a la parrilla, lechón, cuy, chuño pasi, teccte de olluco o carnero al palo. Un lugar especial del festival se ha destinado para brindar la variedad de panes, dulces y chichas.

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