Durante estos días de otoño, la mayoría de las personas ya no opta por salir de casa los fines de semana. De hecho, prefieren ver una película o reunirse con amigos en el hogar de uno de ellos.
Y una manera de amenizar esos planes es con algún aperitivo fácil de realizar. Por ejemplo, una buena opción son las galletas de algarroba y naranja, las cuales no solamente deleitan tu paladar, sino que también te mantienen saludable porque sus ingredientes son muy nutritivos.
A continuación, te compartimos su receta gracias a Sabrina Cordero Gómez, chef y docente de la Universidad Católica Sedes Sapientae:
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo integral
- 50 gramos de harina de algarroba
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 50 gramos de azúcar moreno
- 1 naranja
- 1 puñado de arándanos desecados
- 2 cucharadas de levadura o polvo de hornear
Modo de preparación
- En un tazón con azúcar colocar el aceite, los arándanos, la ralladura de la naranja y su jugo.
- En otro bol poner la harina de trigo y algarroba y remover. Después de algunos minutos agregar la otra mezcla de a pocos.
- Con la masa lista hacer las galletas con la mano y hornearlas a 170 grados por 15 minutos para las pequeñas y 20 para las grandes.