Ensalada de casa, nutritiva guarnición para acompañar tus comidas

Ensalada de casa, nutritiva guarnición para acompañar tus comidas
Esta ensalada se volverá tu favorita. (Foto: oficial)

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Redacción Peru.com09.04.2021 / 15:50 PM

La gastronomía peruana es muy variada, por lo que algunos platillos como el pollo a la brasa permiten acompañarlos con ensaladas innovadoras que le brinden otro sabor al potaje a disfrutarlo.

Una opción es la ensalada de casa, receta que Gabriela Quevedo, Gerente General BirdZ, Rebeldía a la Brasa, comparte para que puedas prepararla en casa.


✍ Ingredientes

  • 80 gramos de lechuga romana
  • 35 gramos de tomate Cherry
  • ½ unidad de palta fuerte
  • 5 gramos de sal ahumada
  • 5 gramos de cashew rallado
  • 10 gramos de queso parmesano rallado
  • 25 gramos de arúgula bebe
  • 90 gramos de tomate italiano
  • 10 ml de aceite de oliva

✍ ¿Cómo preparar ensalada de casa?

✅ Paso 1


Desinfectar las verduras, luego de ello cortar la lechuga, la arúgula en tamaño bocado y el tomate cherry en rodajas por mitades.

✅ Paso 2

También, picar el tomate italiano en cuarto y ser sellado en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal de maras ahumada.


✅ Paso 3

Poner en un tazón las verduras picadas y agregar el aceite de oliva, sal de maras ahumada, el cashew rallado, el queso parmesano y mezclarlo.

✍ Tips del chef

  • Servir con palta cortada en cuadrados y queso parmesano.
  • Puedes consumirlo con diversos platillos o también como un aperitivo.

✍ Otras delicias que puedes hacer en casa

Pollo a la olla con puré

	Pollo a la olla con puré. (Foto: IStock)

Pollo a la olla con puré. (Foto: IStock)

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