El clima está cambiando y un dulce ideal para esos días es la deliciosa trufa, la cual se realiza de forma sencilla y no requiere de muchos insumos, así que puedes aprovechar la tarde para hacerla.
✍ ¿Cuál es la historia de las trufas?
Este postre similar al bombón nació en Bélgica y recibe ese nombre porque se parece a la seta que se llama igual. ¿Quieres aprender a prepararla? En esta nota, te compartimos la receta de las trufas gracias a Ana María Bugosen, CEO de Cafeladería 4D.
✍ Ingredientes
- 300 gramos de chocolate
- 200 mililitros de crema de leche para batir
- 50 gramos de mantequilla
- Grajeas de chocolate
- Cacao en polvo
- Frutos secos o la cobertura final que desees
✍ ¿Cómo preparar las trufas?
Paso 1
Derretir el chocolate junto con la mantequilla en baño María. Cuando esté listo, añadir la crema de leche y mezclar hasta que se mezclen todos los insumos.
Paso 2
Verter toda la combinación en un tazón y dejar en la refrigeradora para que se enfríe. Cuando esté listo, con una cucharadita agarrar un poco de masa y ponerla en un plato (repetir hasta que no quede nada.
Paso 3
ahora empiezas a hacer bolitas con esa masa. No es necesario que quede perfecta.
Paso 4
Ahora, decorar con el cacao, azúcar glas, frutos secos, o lo que se quiera, hasta que se cubran completamente.