Endulza tus días de diciembre con un pudín navideño

Endulza tus días de diciembre con un pudín navideño
Este pudín navideño te fascinará. (Foto: iStock)

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Redacción Peru.com24.12.2018 / 09:15 AM

Durante las fiestas, los postres cumplen un papel importante dentro de la cena o las reuniones para celebrar la cercanía de la festividad. Por ejemplo, las tortas con diseños de Navidad o algún personajes de esa fecha no faltan en los eventos.

Sabiendo ello, en esta nota te compartimos la receta de un delicioso pudín navideño y que esperamos te animes a realizar en la cena de Navidad.

Ingredientes

Pudín

  • 50 gramos de pasas cortadas
  • 300 gramos de fruta seca
  • 150 gramos de cerezas glacé, cortadas
  • Jugo de 1 limón
  • Jugo de 1 naranja
  • 100 gramos de azúcar rubia.
  • 2 cucharaditas de mezcla de especias
  • 150 mililitros de Baileys Original Irish Cream
  • 2 huevos
  • 50 gramos de avellanas cortadas
  • 50 gramos de almendras cortadas
  • 1 manzana cortada y pelada.
  • 100 gramos de harina preparada
  • 175 gramos de migas de pan fresco
  • 125 gramos de mantequilla congelada
  • Grosellas rojas y acebo

Jarabe

  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de Baileys Original Irish Cream
  • 1 cucharada de mantequilla

Modo de preparación:

Pudín

  • En un tazón mediano, agregar las frutas secas, las cerezas glacé, el juego de limón, el azúcar, jugo de naranja y Baileys. Mezclar todo, cubrir y dejar reposar toda la noche.
  • Al día siguiente, calentar el horno a 160 grados centígrados. Engrasar con mantequilla un molde de pudín y cubrir el fondo con papel para hornear.
  • Añadir los huevos, nueces, manzana, harina y migas de pan a la preparación anterior, y combinar.
  • Rallar la mantequilla congelada. Colocar en el molde y cubrir con papel para hornear. Asegurar con una liga.
  • Poner en un molde para hornear y verter agua hirviendo alrededor del recipiente. Cocinar durante 6 horas. Retirar y guardar en la refrigeradora.
  • Para servir, poner un platillo fuerte en el fondo de una olla grande. Añadir agua y después colocar el recipiente encima. Dejar cocinar a fuego lento durante 2 horas. Retirar y poner un plato encima. Voltear y sacar el pudín del tazón.

Jarabe

  • Calentar la miel, el Baileys y la mantequilla en una sartén pequeña hasta que se derrita.
  • Poner sobre el pudín, decorar con grosellas rojas, acebo y disfrutar.

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