El es una fruta de forma ovalada y su pulpa es de color amarillo claro. Su sabor es muy ácido, por eso se suele consumir en mermeladas, dulces y compotas.

Esta vez te presentamos una deliciosa, también llamado “carne de membrillo”, que encanta paladares. Se trata de un postre tradicional originario de España.

Lo puedes encontrar en las tiendas o elaborarlo en casa. Además, es un salvavidas para los momentos de la sobremesa con familiares y amigos. ¿Quieres aprender a prepararlo? ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 1 kg. de membrillos

  • 750 grs. de azúcar

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 1 rama de canela

Modo de preparación

  • Pelar los membrillos, retirar las pepas, disponerlos en una olla, cubrir con agua, agregar una rama de canela (optativo), jugo de limón y cocinar a fuego medio.

  • Cuando estén blandos, retirarlos del agua y pasarlos calientes por el cedazo o colador.

  • En una olla disponer los membrillos molidos y el azúcar, cocinar a fuego medio y revolver constantemente con una cuchara de madera. Estará listo cuando espese rápidamente y al revolver puedan ver el fondo del recipiente.

  • Vaciar la mezcla caliente en un molde limpio y seco, dejar enfriar, cubrir la superficie con papel aluminio y refrigerar, de esta manera lo pueden mantener por varios meses en el refrigerador.