Prepara una deliciosa ensalada de espinacas y fresas

Prepara una deliciosa ensalada de espinacas y fresas
Es el complemento perfecto para cualquier carne o guiso. (Foto: Kiwilimón)

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Redacción Peru.com11.01.2019 / 09:35 AM

Conocida por su gran aporte de hierro y fibra a nuestro organismo, la espinaca es una de las hortalizas más completas que tenemos en el mercado. La podemos utilizar en múltiples preparaciones frescas para este verano , donde una deliciosa ensalada a base de estas hojas verdes, es sencillamente espectacular.

Por ello, el canal de YouTube Kiwilimón te enseñará a hacer una sabrosa ensalada de espinacas con fresas, un platillo ideal para estos calurosos días. El procedimiento es sencillo y el resultado, es ideal para acompañar cualquier carne o guiso. A continuación, te dejamos la receta que es para dos personas.

Ingredientes

  • 100 gramos de fresas
  • 2 toronjas
  • 3 tazas de espinacas trozadas
  • 1 taza de arúgula
  • 150 gramos de queso fresco
  • 150 gramos de arándanos
  • 50 gramos de germinado de alfalfa
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Lava y desinfecta muy bien las fresas, luego quita sus hojas con la ayuda de un cuchillo o una cucharita. Una vez limpias, córtalas por la mitad. El mismo procedimiento realízalo con las toronjas, las cuales fueron previamente peladas y cortadas en cuartos. Reserva ambas frutas.
  • Deshoja la espinaca y lávala con algún desinfectante. Sécalas y con tus manos, trózala para que no se oxide, pues el contacto con el metal del cuchillo acelera este proceso.
  • En un tazón, mezcla la fresa, toronja y espinaca. Añade el germinado de alfalfa, las hojas de arúgula y el queso fresco cortado en cuadrados. Integra todos los insumos.
  • Para el aliño, licúa los arándanos (previamente limpios) con el aceite de oliva, vinagre blanco, sal y pimienta. Combina los ingredientes por un minuto hasta que tome punto.
  • Sirve la ensalada sobre un plato y báñala con el aliño. ¡Buen provecho!

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