Conocida por su gran aporte de hierro y fibra a nuestro organismo, la es una de las hortalizas más completas que tenemos en el mercado. La podemos utilizar en múltiples preparaciones frescas para este , donde una deliciosa ensalada a base de estas hojas verdes, es sencillamente espectacular.

Por ello, el canal de YouTube Kiwilimón te enseñará a hacer una sabrosa ensalada de espinacas con fresas, un platillo ideal para estos calurosos días. El procedimiento es sencillo y el resultado, es ideal para acompañar cualquier carne o guiso. A continuación, te dejamos la que es para dos personas.

Ingredientes

  • 100 gramos de fresas

  • 2 toronjas

  • 3 tazas de espinacas trozadas

  • 1 taza de arúgula

  • 150 gramos de queso fresco

  • 150 gramos de arándanos

  • 50 gramos de germinado de alfalfa

  • 1/3 de taza de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de vinagre blanco

  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Lava y desinfecta muy bien las fresas, luego quita sus hojas con la ayuda de un cuchillo o una cucharita. Una vez limpias, córtalas por la mitad. El mismo procedimiento realízalo con las toronjas, las cuales fueron previamente peladas y cortadas en cuartos. Reserva ambas frutas.

  • Deshoja la espinaca y lávala con algún desinfectante. Sécalas y con tus manos, trózala para que no se oxide, pues el contacto con el metal del cuchillo acelera este proceso.

  • En un tazón, mezcla la fresa, toronja y espinaca. Añade el germinado de alfalfa, las hojas de arúgula y el queso fresco cortado en cuadrados. Integra todos los insumos.

  • Para el aliño, licúa los arándanos (previamente limpios) con el aceite de oliva, vinagre blanco, sal y pimienta. Combina los ingredientes por un minuto hasta que tome punto.

  • Sirve la ensalada sobre un plato y báñala con el aliño. ¡Buen provecho!