Para evitar que se presenten más casos por , los peruanos estamos en aislamiento obligatorio. Esa medida evita que este 10 de mayo que es el podamos celebrar la fecha como usualmente hacíamos.

Por tal motivo y para aquellos que tienen la suerte de pasar la cuarentena con su mamá, los especialista de Avena Quaker te comparten la receta de algunas delicias que tienen como insumo principal a la avena y puedes hacer con ella.

✍ Jar de papaya y avena

Ingredientes

(Para 1 porción)

  • 1 taza papaya picada

  • 1/2 limón

  • 1 cucharada de linaza

  • 2 tazas agua

  • 2 cucharadas de avena cruda

¿Cómo preparar

Agrega todo a la licuadora, servir sin colar y endulzar al gusto.

✍ Omelette de huevo, avena y queso

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 3 cucharadas de avena en hojuelas
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 chorrito de aceite
  • 1/2 cebolla picada
  • 4 champiñones fileteados
  • 50 gramos de queso

¿Cómo preparar?

Paso 1

En un tazón batir las claras, la avena y condimentar con sal y pimienta. Reservar.

Paso 2

Engrasar la sartén y con un poco de aceite rehogar la cebolla, los champiñones con sal y pimienta hasta que queden levemente dorados.

Paso 3

  • Incorporar la mezcla de claras y dejar a fuego bajo hasta que resulte cocido. Añadir el queso en rodajas, cerrar y cocinar 1 minuto más hasta que funda y listo.

✍ Donas de avena, plátano y chocolate amargo al horno

Ingredientes

(Para 6 porciones)

  • 3/4 taza de avena en hojuelas

  • 1 pieza plátano macho

  • 3 claras de huevo

  • 1 huevo

  • 6 gramos de estevia

  • 1/4 taza yogurt natural descremado

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/4 de cucharadita de sal

Para decorar:

  • 30 gramos de chocolate oscuro 60% cacao

  • 15 gramos de nueces o pecanas picadas

¿Cómo preparar

Paso 1

Licuar la avena hasta obtener un polvo fino y reservar. En un tazón hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura suave y fluida.

Paso 2

En un tazón poner el puré de plátano, las tres claras de huevo y el huevo entero, y batir. Agregar el yogurt y la esencia de vainilla, la estevia y mezclar nuevamente hasta incorporar todos los insumos.

Paso 3

Añadir la avena que procesamos al principio y mezclar muy bien. Incorporar el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar una última vez.

Paso 4

Colocar la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.

Paso 5

Fundir el chocolate para decorar y bañar las roscas, espolvorear con nueces o pecanas picadas.

✍ Muffin de plátano y avena

Ingredientes

(Para 12 porciones)

1 1⁄2 taza de harina integral

1 taza de avena

1⁄2 taza de zanahoria rallada en tiras

1⁄2 taza de azúcar mascabo

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1⁄2 taza de sal

1 huevo

3⁄4 taza de leche (descremada)

1⁄3 taza de aceite extra virgen

1⁄2 taza de esencia de vainilla

1 taza de plátanos hechos puré

¿Cómo preparar

Paso 1

Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Forra un molde de 12 muffins con pirotines de papel.

Paso 2

Mezcla en un tazón harina, avena, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

Paso 3

Bate el huevo ligeramente en un tazón. Incorpora la leche, aceite y vainilla, plátano, la zanahoria y mezcla muy bien.

Paso 4

Agrega poco a poco los ingredientes secos, mezclando con una espátula solo hasta integrar.

Paso 5

Divide la masa entre los pirotines. Hornea entre 18 a 20 minutos, listo.

✍ ¿te animas a preparar alguna de estas recetas