Día de la Madre: delicias que puedes hacer con avena para engreír a mamá

Para evitar que se presenten más casos por coronavirus , los peruanos estamos en aislamiento obligatorio. Esa medida evita que este 10 de mayo que es el Día de la Madre podamos celebrar la fecha como usualmente hacíamos.

Por tal motivo y para aquellos que tienen la suerte de pasar la cuarentena con su mamá, los especialista de Avena Quaker te comparten la receta de algunas delicias que tienen como insumo principal a la avena y puedes hacer con ella.

✍ Jar de papaya y avena

Ingredientes

(Para 1 porción)

• 1 taza papaya picada
• 1/2 limón
• 1 cucharada de linaza
• 2 tazas agua
• 2 cucharadas de avena cruda

¿Cómo preparar

Agrega todo a la licuadora, servir sin colar y endulzar al gusto.

✍ Omelette de huevo, avena y queso

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 3 cucharadas de avena en hojuelas
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 1 chorrito de aceite
• 1/2 cebolla picada
• 4 champiñones fileteados
• 50 gramos de queso

¿Cómo preparar?

Paso 1

En un tazón batir las claras, la avena y condimentar con sal y pimienta. Reservar.

Paso 2

Engrasar la sartén y con un poco de aceite rehogar la cebolla, los champiñones con sal y pimienta hasta que queden levemente dorados.

Paso 3

• Incorporar la mezcla de claras y dejar a fuego bajo hasta que resulte cocido. Añadir el queso en rodajas, cerrar y cocinar 1 minuto más hasta que funda y listo.

✍ Donas de avena, plátano y chocolate amargo al horno

Ingredientes

(Para 6 porciones)

• 3/4 taza de avena en hojuelas
• 1 pieza plátano macho
• 3 claras de huevo
• 1 huevo
• 6 gramos de estevia
• 1/4 taza yogurt natural descremado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal

Para decorar:

• 30 gramos de chocolate oscuro 60% cacao
• 15 gramos de nueces o pecanas picadas

¿Cómo preparar

Paso 1

Licuar la avena hasta obtener un polvo fino y reservar. En un tazón hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura suave y fluida.

Paso 2

En un tazón poner el puré de plátano, las tres claras de huevo y el huevo entero, y batir. Agregar el yogurt y la esencia de vainilla, la estevia y mezclar nuevamente hasta incorporar todos los insumos.

Paso 3

Añadir la avena que procesamos al principio y mezclar muy bien. Incorporar el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar una última vez.

Paso 4

Colocar la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.

Paso 5

Fundir el chocolate para decorar y bañar las roscas, espolvorear con nueces o pecanas picadas.

✍ Muffin de plátano y avena

Ingredientes

(Para 12 porciones)

1 1⁄2 taza de harina integral
1 taza de avena
1⁄2 taza de zanahoria rallada en tiras
1⁄2 taza de azúcar mascabo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1⁄2 taza de sal
1 huevo
3⁄4 taza de leche (descremada)
1⁄3 taza de aceite extra virgen
1⁄2 taza de esencia de vainilla
1 taza de plátanos hechos puré

¿Cómo preparar

Paso 1

Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Forra un molde de 12 muffins con pirotines de papel.

Paso 2

Mezcla en un tazón harina, avena, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

Paso 3

Bate el huevo ligeramente en un tazón. Incorpora la leche, aceite y vainilla, plátano, la zanahoria y mezcla muy bien.

Paso 4

Agrega poco a poco los ingredientes secos, mezclando con una espátula solo hasta integrar.

Paso 5

Divide la masa entre los pirotines. Hornea entre 18 a 20 minutos, listo.

✍ ¿te animas a preparar alguna de estas recetas