La gastronomía también incluye bebidas, las cuales en algunos casos cuentan con una fecha especial. En Perú, por ejemplo festejamos el día del Pisco y también el del Pisco Sour (cóctel más representativo del país).

A nivel mundial está el Día Internacional del Pisco Punch, el cual se celebra el viernes después del 22 de agosto porque en esa fecha era el cumple del creador de la bebida.

El Pisco Punch es un ponche que se prepara con pisco, piña o ananá, azúcar, goma arábica, limón, azúcar y agua destilada. Este 2021, la fecha creada para conmemorar su existencia cumple 10 años.

El día dedicado a la bebida nace porque es el primer cóctel documentado a base de Pisco de la historia del destilado peruano. Este año se realizan varios eventos para promocionarlo y difundirlo.

Este cóctel fue inventado por Duncan Nicol en un bar llamado el Bank Exchange a finales del siglo XIX, en San Francisco, Estados Unidos de América, bebida bastante antigua y que aún se consume por muchas personas alrededor del mundo.

Axel Romero, Bartender profesional del Hotel B – Relais & Chateaux, comparte consejos de maridaje para disfrutar mejor la experiencia de beber el Pisco Punch.

  • Platillos o piqueos de perfil fresco, toques ácidos y picantes para mejorar la experiencia. Por ejemplo: causa rellena, salmón grillado o ahumado, ceviche, tiradito, tartar, maki, sushi o poke.