Día Nacional del Pisco Sour: historia y por qué se festeja el primer sábado de febrero

Una de las bebidas más representativas del Perú en el mundo es el Pisco Sour. Por ello, este cóctel no puede faltar en las reuniones entre amigos, eventos familiares y también al momento de festejar algún logro especial como una graduación o un matrimonio.

Por los motivos antes mencionados, cada primer sábado de febrero se festeja el Día Nacional del Pisco Sour. La celebración fue determinada a través de la Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de abril de 2004.

Historia del Pisco Sour

De acuerdo a algunos historiadores, el cóctel apareció por primera vez en 1920 en el bar ‘Morris’, el cual se encontraba en la calle Boza (actualmente Jirón de la Unión) y se ofrecía como creación inspirada en el wisky sour.

Sin embargo, también se comenta que la preparación actual del trago nació en el Hotel Maury (esquina de los jirones Ucayali y Carabaya), gracias a los barman del establecimiento (entre ellos un estadounidense radicado en Lima).

¿Por qué se festeja el Día del Pisco Sour?

La fecha fue creada para que la bebida sea reconocida en más lugares alrededor del mundo y también se conozca que es peruana. Países como Israel, Indonesia, India, Sudáfrica, Bolivia, Colombia, Ecuador, El Salvador, Guatemala, República Dominicana, México y Nicaragua, entre otros así lo hacen.

Cabe destacar que el Pisco Sour fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación en el 2007 por el Instituto Nacional de Cultura (INC). Actualmente, la bebida es muy conocida alrededor del mundo gracias a que en los restaurantes de comida peruana que existen lo promocionan.

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