Conoce cómo preparar el más sabroso y crujiente pescado frito

Conoce cómo preparar el más sabroso y crujiente pescado frito
El pescado frito es un platillo fácil de preparar y delicioso. (Foto: Captura/YouTube-Cocina al Natural)

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Redacción Peru.com04.11.2020 / 17:01 PM

El pescado frito es un platillo que todos alguna vez hemos probado. Se trata de una receta muy sencilla de preparar y que podrás combinar con todas las salsas que desees.

Si bien no es recomendable comer tantas frituras, en esta oportunidad podemos hacer una excepción. Y es que el pescado además de ser delicioso, es también muy nutritivo. Qué mejor que incorporarlo a nuestra dieta diaria que preparando este clásico de la gastronomía mundial.


No te quedes con las ganas y deléitate preparando este potaje. Para ello te compartimos la receta de pescado frito. ¡Toma nota!

✍ Ingredientes del pescado frito

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1/2 kg de bifes o postas de pescado

✍ ¿Cómo preparar pescado frito?


✅ Paso 1

Batir 2 huevos y agregar 1/2 taza de agua.

✅ Paso 2

Mezclar y agregar 1 taza de harina y 1 cucharadita de sal. Agregar batiendo 1 cucharadita de aceite.


✅ Paso 3

Pasar por esta mezcla el 1/2 kg de bifes o postas de pescado. Freír en aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente y ¡listo!

Sigue paso a paso las instrucciones y prepara un delicioso pescado frito peruano

✍ Tips del Chef

  • Para freír el pescado hacer uso de una cantidad considerable de aceite y una sartén de amplio tamaño.
  • Durante la cocción del pescado puedes agregar algunos dientes de ajo para darle un sabor extra a tu plato.
  • Puedes acompañar la receta del pescado frito con zarza criolla, yuca frita o el tradicional arroz blanco.

✍ Sabías que…

  • El pescado frito es un plato que data de la época de los fenicios quienes lo expandieron por el Mediterráneo. Con el Imperio Romano, este platillo se servía con ‘garum’, que es una salsa.
  • En el siglo XVIII, relatos de navegantes narran las formas de comer el pescado frito en Andalucía (España). En 1812, se sabe que la ciudad de Cádiz contaba con 84 freidores.

Otros platos con pescado que puedes hacer en casa

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	Sudado de pescado. (Foto: Instagram/papeaperu)

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Escabeche de pescado

	Escabeche de pescado. (Foto: Captura/Cocina Fácil y Rápida)

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