El es un alimento bajo en grasa y alto en proteína, además porta ácidos grasos, omega-3, vitamina D y B2. Rico en calcio, fósforo, hierro, yodo, magnesio y potasio.

La nutricionista de Wong, Adriana Carulla, asegura que es importante consumir pescado más de una vez a la semana. “Los ácidos grasos omega-3 del pescado son indispensables para la salud de nuestro corazón y sobre todo del cerebro en todas las etapas de vida, desde la madre embarazada hasta adultos mayores. Nuestro cuerpo no los produce por si solos, y es esencial consumirlos mínimo dos veces por semana”, señala Carulla.

Tomando en cuenta que el pescado es muy nutritivo y sumamente fácil de digerir, pero sobretodo versátil porque se adapta a cualquier preparación e incluso al paladar más exigente, la nutricionista de Wong, brinda la de la sopa de pescado súper ligera. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 1 kilo de filetes de lenguado o corvina (puede ser entero)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Jugo de un limón

  • 2 dientes de ajo rebanados

  • 1 zanahoria grande rebanada

  • 1 taza de papas en cubos

  • 1 taza de zapallo macre o loche en cubos

  • 1 litro de agua, cantidad dividida

  • 2 ramitas de culantro

  • 1 1/2 cucharadita de sal (o más, al gusto)

Modo de preparación

  • En una olla, mezclar la mitad de los filetes de pescado, aceite, jugo de limón, ajo, zanahoria, papas, y zapallo.

  • Agregar la mitad del agua, cocinar a fuego medio hasta que los vegetales se cocinen y queden suaves.

  • Agregar el resto del pescado, culantro y agua. Cocinar hasta que el pescado esté bien cocido, pero que no se desbarate para que puedas disfrutar de los trozos. Sazonar con sal al gusto y servir.

El Ministerio de Producción lanzó la campaña ‘MarPez’ o ‘martes de pescado’, para promover e incrementar el consumo de pescado en las familias peruanas; estableciendo el martes como el día principal para incentivar el consumo de este alimento e impulsar una cultura de alimentación más saludable en todo el país.

En ese sentido, Supermercados Wong se sumó a esta iniciativa en todas sus tiendas a nivel nacional, brindando cada martes, descuentos y ofertas en salmón, atún, lenguado de cultivo, langostinos, corvina, trucha y mariscos, para así promover el consumo de pescado