¿Cómo preparar queque de plátano? Aquí la receta por Sandra Plevisani

Lima, 13/01/2021, 01:15 p.m. | Actualizado 13/01/2021, 12:15 p.m.

El queque es un postre muy delicioso y nutritivo que puedes hacer en casa fácilmente. También, puedes realizarlo de diversos sabores como vainilla, chocolate y plátano. En esta ocasión, Sandra Plevisani, la embajadora de la cocina hecha en casa, comparte la receta del queque de plátano.

✍ Ingredientes del queque de plátano

4 plátanos maduros

80 gramos de mantequilla con sal o margarina

1 taza de azúcar rubia

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de ron

1 cucharada de bicarbonato de sodio

⅛ cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta de chapas molida

1 cucharadita de canela

½ cucharadita de nuez moscada

1 ½ tazas de harina sin preparar

✍ ¿Cómo preparar queque de plátano?

✅ Paso 1

Precalienta el horno a 180 °C o 350 °F con una lata vacía dentro. Luego, colocar la mantequilla o margarina y el azúcar en la batidora, y mezcla.

✅ Paso 2

Después, agregar el huevo, la vainilla, el ron y las especias. Echar también los plátanos previamente chancados con el tenedor. Espolvorea a esta combinación el bicarbonato de sodio y la sal.

✅ Paso 3

Una vez lista, poner la preparación en un molde enmantequillado con papel manteca en la base y vuelto a engrasar. Espolvorea la avena y el azúcar rubia por encima.

✅ Paso 4

Finalmente, poner el queque sobre la lata caliente y hornea por 1 hora. Para decorar espolvorea azúcar finita.

Cabe destacar que en el libro Cocina en Familia de Sandra Plevisani encontrarás más recetas inéditas y fáciles dehacer. En la publicación de Editorial Planeta también hallarás cómo realizar distintas variedades de pan, entradas y platos de fondo.

✍ Sabías que…

El plátano es una de las frutas más consumidas y conocidas, fundamentalmente, por su alto contenido en potasio y por ser una fuente rica en otros minerales, como el magnesio y fósforo.