¿Estás buscando una diferente? El pollo a la italiana es una nueva alternativa para disfrutar en el almuerzo familiar. El sabor de este platillo se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo sin hueso

  • ¾ de taza de aceitunas negras

  • 1 taza de tomates cherry

  • 1 cucharada de tomillo fresco picado

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 1 cebolla picada

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 hoja de laurel

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación

  • Salpimienta los muslos de pollo y ásalos en una sartén del lado de la piel con el aceite de oliva. Al dorar, voltea y cocina algunos minutos más sin hacerlo por completo.

  • Retira las piezas de pollo y agrega a la sartén la cebolla y el ajo. Cuando estén suaves, añade los tomates y las aceitunas, el caldo de pollo y raspa el fondo con una pala de madera para recuperar el sabor.

  • Reduce un poco la mezcla, incorpora el tomillo, el laurel y regresa las piezas de pollo. Cubre y cocina a fuego bajo durante 10 minutos. ¡Listo a servir!