¿Estás buscando una receta diferente? El pollo a la italiana es una nueva alternativa para disfrutar en el almuerzo familiar. El sabor de este platillo se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo sin hueso
- ¾ de taza de aceitunas negras
- 1 taza de tomates cherry
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación
- Salpimienta los muslos de pollo y ásalos en una sartén del lado de la piel con el aceite de oliva. Al dorar, voltea y cocina algunos minutos más sin hacerlo por completo.
- Retira las piezas de pollo y agrega a la sartén la cebolla y el ajo. Cuando estén suaves, añade los tomates y las aceitunas, el caldo de pollo y raspa el fondo con una pala de madera para recuperar el sabor.
- Reduce un poco la mezcla, incorpora el tomillo, el laurel y regresa las piezas de pollo. Cubre y cocina a fuego bajo durante 10 minutos. ¡Listo a servir!