¿Cómo preparar pie de coco?

¿Cómo preparar pie de coco?
Esta delicia se volverá tu favorita. (Foto: El Gourmet)

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Redacción Peru.com06.07.2019 / 13:40 PM

El pie de coco es un postre delicioso que es ideal para todos los amantes de esa fruta tan sabrosa y nutritiva, y que se puede disfrutar de diversas formas solamente es cuestión de creatividad.

Este alimento posee selenio, zinc, antioxidantes, vitamina C (fortalece tus huesos), B1 (mejora tu sistema nervioso), vitamina B3 (reduce tu colesterol), entre otros nutrientes que cuidan tu salud.

¿Quieres aprender a realizarlo? Las hermanas Denise e Yvette Hakim del programa “Dulce al cuadrado” que se transmite por el canal El Gourmet, a continuación, comparten su receta.

Ingredientes

Masa

  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 150 gramos de margarina

Relleno

  • 60 gramos de margarina
  • 280 gramos de leche condensada
  • 70 gramos de harina
  • 45 gramos de azúcar rubia
  • 250 gramos de escamas de coco
  • 3 huevos
  • Esencia de vainilla (1 chorrito)

Modo de preparación

Masa

  • Procesar la azúcar impalpable, margarina en cubos, harina y huevo hasta unir los demás insumos.
  • Envolver en film, formar un bollo y llevar a la refrigeradora por 1 hora.
  • Estirar la masa, cubrir la base y los bordes.
  • Llevar a horno a 180° C por 15 minutos.

Relleno

  • En un tazón mezclar coco en escamas, margarina derretida, azúcar rubia, huevos, harina tamizada, esencia de vainilla y leche condensada.
  • Verter el relleno sobre el molde con masa blanqueada y cocinar en horno a 180° C por 20 minutos.

Para aprender a preparar otros postres, no puedes dejar de ver la serie que se transmite a las 6:00 p.m. por el canal El Gourmet y que puede verse en Perú por Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (canal 758).

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