Endulza tu paladar con un delicioso minicheesecake de frambuesa

Endulza tu paladar con un delicioso minicheesecake de frambuesa
Prepara un clásico postre que siempre encanta y enamora.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com22.02.2018 / 07:43 AM

¿Te gustan las frambuesas? Te presentamos una deliciosa receta a base de esta fruta que te fascinará. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares, este postre es perfecto para compartir con ellos.

Ingredientes

  • 20 galletas de vainilla trituradas
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 900 g de queso crema
  • 1 1⁄2 tazas de azúcar
  • 3⁄4 de taza de leche
  • 5 huevos
  • 1 taza de crema (nata)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de frambuesas frescas (churdón)

Modo de preparación

  • Precalienta el horno a 170 °C, engrasa moldes individuales. En un tazón mezcla las galletas con la mantequilla, aplasta sobre la base de los moldes de manera uniforme. Hornea durante siete minutos.
  • Acrema el queso con el azúcar, agrega la leche y después los huevos uno por uno. Incorpora la crema y la vainilla, cuando se hayan integrado, vierte sobre las bases de galleta.
  • Hornea durante 40 minutos, después apaga el horno y deja cocer con la puerta cerrada por una hora. Retira los pastelitos y refrigéralos una noche.
  • Desmolda y decora con las frambuesas.

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