El majado es un platillo gastronómico de la región de Piura (Perú). De acuerdo a los insumos que se utilice para prepararlo puede denominarse “majado de yuca” o “majado de plátano”.

Entre sus insumos incluye queso y se puede acompañar con chicharrones y cancha serrana. A continuación, en el marco del lanzamiento de las nuevas salsas Saya y Qura, AlaCena comparte la receta del majado de yuca.

Ingredientes del majado de yuca

  • Yuca sancochada

  • Rocoto QURA

  • Queso paria

  • Perejil

  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar majado de yuca?

Paso 1

Sancochar yucas y majarlas hasta tener la consistencia de un puré. Agregar salsa de rocoto QURA, un par de tropezones de queso paria, un puño de perejil picado y un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Paso 2

Luego deberás formar una masa y después mezclar con el queso paria picado en cuadrados. Finalmente, servir en porciones de bolitas y empieza a disfrutar.

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