La espinaca es uno de los vegetales más consumidos, dado que posee gran cantidad de nutrientes esenciales que ayudan a mejorar la salud y prevenir diversas enfermedades. Rica en calcio, hierro y vitaminas, perfecta para preparar ensaladas que llenarán de energía en esta época de frío.
Combinada con algunas frutas de estación, el canal de YouTube Tasty Recetas será el encargado de enseñarte a preparar una deliciosa ensalada con salsa de fresas.
Esta receta es perfecta para dos porciones, con la que podrás acompañar cualquier guiso o carne.
Ingredientes
- 200 gramos de espinaca
- ¼ de kilo de fresas
- 1 mango
- 1 naranja
- 1 manzana
- 1 limón
- 2 cucharadas de azúcar
- Un chorrito de aceite de oliva
Modo de preparación
- Lava, desinfecta y corta las fresas por la mitad. Una parte de ellas pícalas chiquitas y ponlas en un recipiente, añade el zumo de limón, el azúcar y el aceite de oliva. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos.
- Pasado ese tiempo y con la ayuda de un tenedor presiona las fresas hasta obtener una especie de puré, prueba la sazón y si está muy ácido, añádele una pizca de azúcar. Reserva.
- Lava y escurre las espinacas. Luego, corta y colócala en un bowl. Incorpora la naranja cortada en gajos, la manzana en medias lunas, el resto de fresas y el mango en bastones.
- Integra bien todos los ingredientes y baña la ensalada con el aliño de fresas. Mueve y ¡Buen provecho!