El Año Nuevo es una fecha en las que muchas familias y amigos se reúnen para festejar. Por tal motivo, es usual que las personas disfrutan de una gran variedad de potajes y también bebidas para poder brindar con sus seres queridos.
Existen las tradicionales y también aquellas a base de whisky, ron, tequila, vodka y aquellas creadas especialmente para estas fechas, las cuales le darán un sabor diferente a tu reunión.
Por ello, en esta ocasión, gracias al mixólogo de Pernod Ricard, Juan Pablo Orellana, Joel Chirinos, Brand Ambassador de Diageo y Jaime Díaz, instructor de bar del Instituto Gastronómico D´Gallia, te compartimos la receta de algunas propuestas.
Cancha
Ingredientes
- ½ onza de jumo de limón
- 1 onza de aguamiel
- 2 onza del anejado Havana Club 7 años
- Agua mineral con gas
Modo de preparación:
- Mezclar el jugo de limón, el aguamiel y el ron en un vaso con hielo al gusto. Añadir agua mineral con gas y a disfrutar.
Strawberry and basil vodka soda
Ingredientes
- 30 mililitros de Absolut Drop
- 100 mililitros de gaseosa
- Rodajas de lima
Modo de preparación:
- Verter la bebida en un vaso, exprimir dos rodajas de lima. Agregar cubos de hielo y gaseosa.
- Adornar con rodajas de fresa y ramitas de albahaca.
Chivas collins
Ingredientes:
- 2 onzas Chivas Regal 12 años
- ¼ onzas de jugo de limón
- 1 onza de jugo de manzana
- 1/4 onza jarabe goma
Modo de preparación:
- Poner hielo en un vaso largo y servir todos los ingredientes, completar con agua con gas y remover todo. Decorar con medias lunas de manzana.
Gold Chocolate
Ingredientes:
- 30 mililitros de jarabe de chocolate
- 45 mililitros de Johnnie Walker Gold Reserve
- 5 mililitros de infusión de canela
Modo de preparación:
- Colocar todos los insumos y batirlos en una coctelera. Servir en un vaso con hielo y decorar con azúcar impalpable.
Amanecer Navideño
Ingredientes:
- 30 mililitros de cold brew coffee
- 15 mililitros de miel de maple
- 45 mililitros de Johnnie Walker Gold Reserve
- Crema Chantillí
- Granos de café bañados en polvo de oro comestible
Modo de preparación:
- Combinar toda en una coctelera y verter en una copa. Decorar con los granos de café y la crema chantillí.
Gin Christmas
(personal)
Ingredientes:
- 100 gramos arándanos
- Agua sin gas
- Gin
- Hielo
- Gaseosa de manzana
- Canela
- Tajada de manzana verde
- Racimo de limón Tahití
Modo de preparación:
- Elige el vaso adecuado y bien frío, colocar ocho cubos de hielo y mover hasta que la copa esté fría. Eliminar el agua sobrante y poner más hielo y con una cucharilla mezcla todo.
- Añadir los demás ingredientes y dejar reposar para que se fundan sus sabores. Decorar con canela entera, el pedazo de manzana verde y un gajo de limón Tahití.
Santa Claus
(personal)
Ingredientes:
- 1.5 onza ron de coco
- 1/4 onza de blu curacao
- 1 onza de licor de melón
- 2 onzas de jugo de piña
- 1 botella de gaseosa Sprite
- Escarcha / azúcar roja
- Cereza verde
- Cereza roja
- Cubitos de piña
Modo de preparación:
- Colocar limón o jarabe de goma al borde de la copa y adornar con azúcar previamente pintada con tinta de color rojo.
- Agregar un aproximado de 8 cubos de hielo y con la ayuda de una cuchara larga y delgada de coctelería agrega todos los insumos, excepto las cerezas. Añadir de a pocos la gaseosa y decorar con las cerezas y listo.
Happy New Year
(jarra)
- 4 onzas de jarabe de goma
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de menta
- Vino espumante
- Hielo
Modo de preparación:
- En una jarra de 1 litro coloca todos los ingredientes, recordando que el vino es al final. Decorar con hojas de menta y pepitas de maracuyá enteras.
Sangría navideña
(jarra)
Ingredientes:
- 100 gramos cerezas verdes
- 100 gramos cerezas rojas
- 1 unidad de manzana verde
- 3 ramas de romero
- 2 onzas de jarabe de goma
- 1 taza de espumante
- 1 botella de vino blanco
- 2 onzas pisco Italia
Modo de preparación:
- Colocar los hielos en una jarra de 1 litro, después añadir la manzana picada en cuadraditos y seis cerezas rojas y verdes.
- Luego, poner tres ramas de romero fresco previamente lavado, el vino blanco lentamente y los demás ingredientes.
- Combinar y servirte en una copa flauta, ideal para vinos espumosos. Decorar con ramas de romero y las cerezas.