Sopa de choros: delicia que le brindará a tu cuerpo la energía que necesita

Sopa de choros: delicia que le brindará a tu cuerpo la energía que necesita
La sopa de choros es un plato delicioso. (Foto: Captura/YouTube)

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La sopa de choros en un delicioso plato que a la mayoría de peruanos les encanta, debido a que deleita su paladar y los ayuda a mantenerse saludables, porque sus ingredientes están cargados de nutrientes. A continuación, te compartimos su receta.

Ingredientes

  • 24 choros
  • 4 papas blancas
  • 2 litros de caldo de choros
  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo molido
  • 1 cebolla
  • 1 tomate pelado y picado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 cucharada de culantro picado
  • 1 cucharadita pimentón
  • Aceite
  • Orégano
  • Sal y pimienta

Modo de preparación

  • En una olla, echar un poco de aceite y dejar que caliente. Posteriormente, agregar el ajo y dejar freír por 30 segundos. Salpimentar.
  • Luego, añadir el agua, la cebolla, tomate, zanahoria, apio y orégano. Cocinar por 20 minutos y echar los choros bien lavados. Dejarlos a fuego medio.
  • Después de 15 minutos retirar de la preparación la cebolla, el tomate y el apio. Incorporar las papas, el huevo y la leche, y a disfrutar.

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