Champús, delicia que encanta el paladar de los peruanos

Champús, delicia que encanta el paladar de los peruanos
(Foto: Acomer.pe)

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Redacción Peru.com04.05.2019 / 11:30 AM

Una de las delicias ideales para estos días en los que el clima todavía no se decide es el champú, ya que su temperatura y sabor agridulce hará que tu paladar se deleite con cada cucharada.

¿Nunca lo preparaste?, no te preocupes porque el recetario virtual Acomer.pe te enseñará a cocinar este postre que será muy bien recibida por todos tus comensales.

Ingredientes:

  • 250 gramos de maíz mote seco
  • ½ tapa de chancaca
  • 1 kilo de guanábana
  • 1 kilo de piña Golden
  • 3 limones
  • Azúcar rubia al gusto.

Modo de preparación

  • Una noche antes de realizar esta receta, deja remojando el maíz en bastante agua para que quede tierno.
  • Al día siguiente, colar y retirar los trozos de la coronta que hayan quedado en cada uno de los granos y presionar con un rodillo para que su cocción sea más sencilla. Los granos deben quedar medio triturados.
  • En una olla poner 2 ½ litros de agua y cuando hierva, agregar el maíz poco a poco, mover y añadir los limones enteros. Dejar que la preparación cueza por 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, incorporar la chancaca cortada en pequeños trozos, mover despacio y esperar que se disuelva.
  • Colocar la pulpa de guanábana y la piña picada en cubos, permite que de otro hervor y rectifica el dulzor (si es necesario, puedes añadir un poquito de azúcar).
  • Servir en vasos altos o dulceras resistentes al calor y ¡Buen provecho!

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