Champú de guanábana: conoce la receta ideal de este delicioso postre

Champú de guanábana conoce la receta ideal de este delicioso postre
El champú es un postre muy rico. Conoce su sencilla receta. (Foto: Difusión)

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Redacción Peru.com04.11.2020 / 17:08 PM

Champús, postre tradicional de la gastronomía peruana y que suele tener entre sus ingredientes a la guanábana, piña, membrillo, manzana y mote.

Su preparación es sencilla, por lo que a continuación te compartimos la receta del delicioso champús de guanábana.


✍ Ingredientes del champú de guanábana

  • 5 tazas de agua
  • 2 clavos de olor
  • 2 ramas de canela
  • 1 taza de cáscara de piña en trozos
  • ½ membrillo sin piel ni semillas
  • ½ manzana de agua sin piel ni semillas
  • 1 rodaja de piña
  • ½ kilo de azúcar
  • 100 gramos de maíz mote cocido
  • ½ taza de harina de maíz
  • 1 ½ taza de guanábana en tajadas sin semillas
  • jugo de ½ limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo

✍ ¿Cómo preparar el champú de guanábana?

✅ Paso 1

Poner a hervir en una olla el agua con el clavo, la canela entera y la cáscara de piña durante 15 minutos. Cuele el líquido y regrese al fuego.


✅ Paso 2

Incorpore el membrillo en tajadas, la manzana picada, la piña cortada en triángulos, el azúcar y cocine 15 minutos.

✅ Paso 3

Ahora, agregue el mote, la harina disuelta en agua fría de piña y la guanábana. Mueva constantemente durante diez minutos a fuego lento; retire y eche el jugo de limón recién exprimido. *Sirva caliente en copas y espolvoree canela en polvo.


✍ Tips del Chef

  • Empieza cocinando el membrillo y la piña, estas toman más tiempo que la manzana cuyo cocción no tarde mucho.

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