Champús, postre tradicional de la gastronomía peruana y que suele tener entre sus ingredientes a la guanábana, piña, membrillo, manzana y mote.

Su preparación es sencilla, por lo que a continuación te compartimos la receta del delicioso champús de guanábana.

✍ Ingredientes del champú de guanábana

  • 5 tazas de agua

  • 2 clavos de olor

  • 2 ramas de canela

  • 1 taza de cáscara de piña en trozos

  • ½ membrillo sin piel ni semillas

  • ½ manzana de agua sin piel ni semillas

  • 1 rodaja de piña

  • ½ kilo de azúcar

  • 100 gramos de maíz mote cocido

  • ½ taza de harina de maíz

  • 1 ½ taza de guanábana en tajadas sin semillas

  • jugo de ½ limón

  • 1 cucharadita de canela en polvo

✍ ¿Cómo preparar el champú de guanábana?

✅ Paso 1

Poner a hervir en una olla el agua con el clavo, la canela entera y la cáscara de piña durante 15 minutos. Cuele el líquido y regrese al fuego.

✅ Paso 2

Incorpore el membrillo en tajadas, la manzana picada, la piña cortada en triángulos, el azúcar y cocine 15 minutos.

✅ Paso 3

Ahora, agregue el mote, la harina disuelta en agua fría de piña y la guanábana. Mueva constantemente durante diez minutos a fuego lento; retire y eche el jugo de limón recién exprimido. *Sirva caliente en copas y espolvoree canela en polvo.

✍ Tips del Chef

  • Empieza cocinando el membrillo y la piña, estas toman más tiempo que la manzana cuyo cocción no tarde mucho.

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