Chalaquita oriental, piqueo rápido y fácil de preparar

Chalaquita oriental, piqueo rápido y fácil de preparar
Deliciosa opción que puedes hacer en cuestión de minutos. (Foto: A Comer)

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Redacción Peru.com31.12.2018 / 10:41 AM

Para el banquete de Año Nuevo es indispensable buscar el plato principal, pero los acompañamientos también son muy importantes para disfrutar de una cena especial en compañía de familiares y amigos.

Hoy te presentamos la chalaquita oriental, una sabrosa opción que puedes preparar en cuestión de minutos y degustar mientras se termina de cocinar el pavo o el lechón al horno.

¿Cómo prepararlo? El Ministerio de la Producción, a través del Programa Nacional A Comer Pescado, comparte esta receta para iniciar el año con una dieta saludable y nutritiva a base de pescado.

Ingredientes

(Para 6 personas)

  • 1 conserva de pescado (caballa)
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 choclo desgranado
  • 4 ramas de culantro
  • ¼ de limón
  • ½ ají limo
  • 1 cabeza de cebolla china
  • 2 cucharaditas de sillao
  • 10 ml de aceite de ajonjolí
  • Ajonjolí tostado (para decorar)
  • Brotes (para decorar)

Modo de preparación

  • Mezclar el choclo, cebolla y tomate picado en cuadritos, culantro picado, cebolla china picada, conserva de pescado, zumo de limón, sillao, aceite de ajonjolí y sal.
  • Servir decorando con brotes, ajonjolí tostado y rodajas de ají limo.

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