Para el banquete de es indispensable buscar el plato principal, pero los acompañamientos también son muy importantes para disfrutar de una cena especial en compañía de familiares y amigos.

Hoy te presentamos la chalaquita oriental, una sabrosa opción que puedes preparar en cuestión de minutos y degustar mientras se termina de cocinar el pavo o el .

¿Cómo prepararlo? El Ministerio de la Producción, a través del Programa Nacional A Comer Pescado, comparte esta para iniciar el año con una dieta saludable y nutritiva a base de pescado.

Ingredientes

(Para 6 personas)

  • 1 conserva de pescado (caballa)

  • 1 cebolla

  • 2 tomates

  • 1 choclo desgranado

  • 4 ramas de culantro

  • ¼ de limón

  • ½ ají limo

  • 1 cabeza de cebolla china

  • 2 cucharaditas de sillao

  • 10 ml de aceite de ajonjolí

  • Ajonjolí tostado (para decorar)

  • Brotes (para decorar)

Modo de preparación

  • Mezclar el choclo, cebolla y tomate picado en cuadritos, culantro picado, cebolla china picada, conserva de pescado, zumo de limón, sillao, aceite de ajonjolí y sal.

  • Servir decorando con brotes, ajonjolí tostado y rodajas de ají limo.