Ingredientes

-1 cucharada de mantequilla o margarina.

-500 g (1 lb 2 oz) lomo de cerdo sin grasa, cortado en trozos medianos.

-4 cebollas medianas cortadas en tajadas delgadas.

-2 tazas de caldo de carne.

-1 taza de piña en lata en trozos, escurridos.

-1 pimiento morron pequeño, sin semillas cortado a la juliana.

-1 cucharada de salsa de soya (sillau).

-Sal.

-Pimienta.

Preparación

Derretir la mantequilla en una sartén mediana. Dorar la carne de cerdo.

Luego, retirar la carne reservando la grasa y colocarla en una olla mediana. Dorar la cebolla en la grasa reservada y luego incorporarlas a la carne.

Posteriormente, agregar el caldo y cocinar a fuego bajo durante 2 horas o hasta que el cerdo esté cocido y muy suave.

Media hora antes de servir, agregar la piña en trozos, los pimientos y el sillau.

Finalmente, sazonar, servir caliente y disfrutar.

TAGS RELACIONADOS