El es un platillo muy popular de la gastronomía del Perú. Aunque, el estilo peruano no es el único que hay en el mundo porque este plato también se consume en México, Colombia, Panamá, entre otros países.

Por tal motivo, no es sorprendente que el famoso portal gastronómico lo incluya en su lista de los 10 platos de Latinoamérica más famosos del mundo. La noticia fue dada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).

La web es conocida como la “Wikipedia de la gastronomía internacional”, así que el hecho de que el platillo peruano aparezca en la lista hace que más personas conozcan sobre el exquisito potaje.

“El cebiche es el plato nacional de Perú, que se prepara con rodajas de pescado o marisco crudo que se condimentan con sal, cebolla y ajíes, y luego se marinan en jugo de limón. Debido a la acidez del jugo, la textura del pescado cambia, al igual que su color: de rosa a blanco”, describió TasteAtlas.

TasteAtlas es una publicación de alimentos y bebidas con gran aceptación, y es responsable de haber catalogado más de 10 000 platos e ingredientes de todo el globo.

Cabe destacar que cada 28 de junio se festeja el Día del Cebiche. La creación de la fecha fue para promover el consumo del potaje todo el año.