Uno de los potajes más populares de la gastronomía peruana es el cebiche. De hecho, es considerado el platillo bandera del Perú, país que también lo declaró patrimonio cultura.
Por tal motivo no es sorprendente que por segundo año consecutivo, los editores del medio gastronómico Taste Atlas eligieran a esta delicia marina como el plato más popular de Sudamérica. Así, lo comunicó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).
También, en su lista, el portal también incluyó a otros potajes nacionales como el tiradito, el pollo a la brasa, la butifarra, el lomo saltado, los anticuchos, los picarones, el cebiche mixto, la jalea, la leche de tigre.
Asimismo, menciona a la popular salchipapa, ají de gallina, arroz chaufa, tacu tacu y al arroz con camarones. El portal cerró su lista resaltando el sabor de juane, la pachamanca, el chupe de camarones, la parihuela y a la carapulca.
Cabe destacar que Taste Atlas es una publicación de alimentos y bebidas con gran aceptación a nivel mundial, responsable de haber catalogado más de 10 000 platos e ingredientes de todo el globo. Aquí puedes encontrar la lista completa.
