Cachangas rellenas de langostino, opción que deleitará tu paladar

Cachangas rellenas de langostino, opción que deleitará tu paladar
Esta alternativa te fascinará. (Foto: Instagram -prometheusx2/Referencial)

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Redacción Peru.com25.10.2018 / 17:50 PM

Las cachangas son una especia de pan en forma de disco que puede hacerse en casa y que muchas personas suelen disfrutar en horas de la tarde al momento de tomar un lonche o tal vez mientras conversan con amigos o familiares.

Esta delicia se prepara a base de harina de trigo. Usualmente no tiene relleno, pero con el paso del tiempo eso ha cambiado y ahora es normal comer cachangas de queso u otros sabores.

Sabiendo ello, los especialistas de Hectitor’s del Norte (establecimiento conocido por realizarlas y que próximamente llegará a Cusco) te comparten la receta de una cachanga de langostino. La elaboración es para 8 personas.

	Así lucen las cachangas de langostinos. (Foto: Oficial)
Así lucen las cachangas de langostinos. (Foto: Oficial)

Ingredientes

Masa

  • 500 gramos de harina preparada
  • 1 1/2 taza de agua hervida fría
  • Sal al gusto
  • Azúcar (opcional)

Relleno

  • 250 gramos de langostino
  • 50 gramos de espárrago picado
  • 50 gramos de zanahoria picada
  • 50 gramos de cebolla picada
  • Sal al gusto

Modo de preparación

Masa

  • En un tazón combinar la harina con el agua y amasar por 10 minutos o hasta tener una mezcla suave y homogénea.

Relleno

  • Saltea el langostino en un chorrito de aceite, agrega zanahoria, espárragos y la cebolla (dejar que dore y añadirle sal). Reservar

Cachanga

  • Con la masa realiza ocho bolitas pequeñas y con un rodillo estira todo. Posteriormente realiza el mismo procedimiento en una base limpia.
  • Cuando estén listas poner 2 cucharadas del relleno previamente realizado, cerrar y freír la cachanga con bastante aceite.

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