Asado con puré, alternativa ideal para un almuerzo rápido

Asado con puré, alternativa ideal para un almuerzo rápido
Este asado de carne con puré se volverá tu platillo favorito. (Foto: RecetasKakos)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com04.11.2020 / 17:03 PM

El asado con puré es un platillo delicioso que se puede realizar en poco tiempo, por lo que es una buena alternativa si tuviste un día ocupado y quieres preparar algo rápido.

¿No sabes cómo cocinarlo? A continuación, te compartimos la receta del asado de carne con puré y también te brindamos algunos tips para que el platillo tenga un sabor delicioso.


✍ Ingredientes del asado de carne con puré

  • 1 ½ tazas de arroz
  • 4 unidades de papa amarilla
  • 1/8 taza de margarina
  • ½ taza de leche evaporada
  • 4 trozos de asado
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 2 cucharadas de ají colorado
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de comino
  • ¼ taza de arveja fresca
  • 1 unidad de zanahoria
  • 2 cucharadas de vinagre tinto sal yodada, hongos, laurel

✍ ¿Cómo preparar puré de papa con asado?



✅ Paso 1

Realizar el arroz graneado con aceite vegetal, ajo molido y sal. Aparte, lava, sancocha, pela y cernir la papa amarilla. En una olla, mezcla la papa aplastada, la margarina, leche evaporada y sal hasta que se vea consistente.

✅ Paso 2

Pica la carne (asado) con un cuchillo en varios sitios para que la zanahoria y el aderezo penetren. En un recipiente combina el aceite vegetal, los ajos molidos, ají colorado molido, pimienta, comino, vinagre, hongos y laurel.


✅ Paso 3

Untar el asado con el aliño, dora en aceite caliente, agregar agua y dejar hervir hasta que la carne esté suave. Añadir las alverjas frescas, la maicena diluida en agua, deja que de un hervor y enfría para cortar en rebanadas. Finalmente, servir el asado con el arroz y el puré.

✍ Tips del chef

  • Se recomienda cocinar la papa con bastante agua.
  • El potaje tiene tiene un aporte nutricional por ración de 802 calorías, 34 gramos de proteína, 5.43 miligramos de hierro y 2.7 miligramos de zinc.

Sabías que…

  • La papa es ideal para tratar la anemia, artritis, reumatismo, y para evitar que las hemorroides se formen.
  • En el país hay más de 3 000 variedades de papa y se cultiva en más de 19 regiones.

✍ Otros potajes que también puedes hacer en casa

Puré de brócoli

	Puré de brócoli. (Foto: Instagram/robke1985)

Puré de brócoli. (Foto: Instagram/robke1985)

Puré de papa con pollo a la olla

	Puré de papa con pollo a la olla. (Foto: IStock)

Puré de papa con pollo a la olla. (Foto: IStock)

¿Te animas a preparar el asado con puré? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

Perú reporta 13.326 nuevos casos de coronavirus en 24 horas

Conoce si eres miembros de mesa en las Elecciones 2021

Implicados en 'Vacunagate' podrían ir a la cárcel por 8 años, asegura especialista

Daniel Urresti autorizado para seguir en carrera en Elecciones 2021

Coronavirus en Perú: ¿cómo limpiar las frutas y verduras para no contagiarte?

Ir a portada