Aprende a preparar King Kong, delicioso y tradicional dulce de Lambayequer

Aprende a preparar King Kong, delicioso y tradicional dulce de Lambayequer
Conoce cómo preparar un delicioso King Kong en casa. (Foto: Instagram @noxmoresophia)

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Redacción Peru.com05.11.2020 / 15:23 PM

El King Kong es un tradicional dulce peruano que deja encantado a todo aquel que lo prueba. El postre es representativo del norte del país, en especial de Lambayeque, de donde es oriundo.

Es así que para que lo disfrutes, a continuación te damos la receta de king kong dulce.


✍ Ingredientes de king kong

Para la masa:

  • 1/2 kilo de harina
  • 6 yemas de huevo
  • 100 gramos de margarina
  • 1/2 taza de agua
  • sal

Para el Relleno:


  • Manjarblanco
  • Higos
  • Machacado de Membrillo
  • Nueces

✍ ¿Cómo preparar King Kong?

✅ Paso 1

Primero debes cernir la harina, formar un pequeño montículo y agregar al centro las yemas, el agua, una pizca de sal y la margarina.


✅ Paso 2

Una vez amasada la mezcla, dejar descansar y luego utiliza un rodilla para extenderla y darle una forma de sábana grande.

✅ Paso 3

Luego, cortar en cuadrados o en círculos de 30 cm. Ahora, llevar al horno en una lata engrasada a 300ºC. Cuando este listo sacarlo y dejar enfriar.

✅ Paso 4

Luego preparar cuatro de éstas capas y entre ellas, colocar una capa de manjarblanco con higos frescos o secos, otra con machacado de membrillo y nuevamente el manjarblanco con higos.

¡Mira el video y conoce paso a paso cómo se elabora un King Kong!

✍ Tips del Chef

  • El machacado de membrillo puedes sustituirlo por dulce de piña o dulce de maní.

✍ Sabías que…

  • El King Kong nace en Lambayeque, en la calle San Roque (actualmente se llama Dos de Mayo). En aquel lugar, la señora Victoria Mejía de García junto a un grupo de nobles damas decidieron elaborar un alfajor gigante relleno de tres sabores. Lo que lograron fue tan delicioso que generó un verdadero impacto no solo a los pobladores, sino también a los turistas que visitaban la ciudad.
  • La población de Lambayeque rápidamente se sintió identificada con este dulce y con los años se convirtió en el postre tradicional de esta parte del norte peruano. Su nombre se dio gracias a su gran tamaño, además de que por ese entonces se estrenaba en el cine mudo la película “King Kong”. Así nació el King Kong postre, con el gorila como la gran sensación de la pantalla grande.

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