Aprende a preparar un esponjoso bizcocho de pera

Aprende a preparar un esponjoso bizcocho de pera
El bizcocho de pera, un postre exquisito de temporada.(Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com23.07.2018 / 10:59 AM

La repostería casera está de moda. Muchas personas han optado por realizar sus propios postres en casa, ya que así pueden controlar la calidad de los productos empleados y además de divertirse en la cocina.

Y ahora que estamos en invierno y con él la temporada de pera, es perfecta para aprovechar sus nutrientes y no solo para comerla fresca, sino también para cocinarla y probar nuevas recetas.

Por ello, te presentamos el bizcocho de pera, una deliciosa opción para disfrutarlo y poder hacerlo con la ayuda de los más pequeñitos. ¡Toma nota y manos a la obra!

Ingredientes

  • 4 peras
  • 1/2 limón
  • 150 g de harina (y un poco más para el molde)
  • 120 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 100 ml de azúcar de caña
  • 1/2 bolsita de levadura
  • 2 cucharadas de licor de peras (opcional)
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación

  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos hasta que se blanqueen.
  • Agregar suavemente la harina tamizada con la levadura, la canela y la sal (incorporar sin batir, trabajando la masa).
  • Enmantequillar y enharinar un molde y verter la masa en él. Mover para que se extienda de forma uniforme.
  • Pelar las peras y descorazonarlas, cortarlas en láminas y rociarlas con zumo de limón. Disponerlas sobre la masa.
  • Bajar la temperatura del horno a 180 ºC. Introducir el molde en el horno y dejar cocer durante 30 minutos.
  • Fuera del horno, bañar con el almíbar de caña mezclado con el zumo de limón y el licor de peras (opcional).

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