Las Albóndigas de quinua es una nutritiva y ligera que es perfecta para quienes son vegetarianos, puesto que no incluye alimentos de origen animal. Sin duda, un platillo fácil y rápido de preparar en cuestión de minutos.

Ingredientes

  • 2 unidades de ajo

  • 50 gramos de cebolla

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de pan rallado

  • 1 cucharadita de salsa de soja

  • 160 gramos de quinua cocida

  • Harina de trigo

Modo de preparación

  • Picar la cebolla y el ajo finamente y ponerlos con un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir la quinua, mezclar bien y saltear.

  • Agregar la salsa de soja y remover bien, para que se integre con la quinua. Este proceso dura unos 3-4 minutos.

  • Pasar la mezcla al vaso de la licuadora, añadir pan rallado para espesarlo un poco y batir.

  • Dejar que la masa se enfríe para formar las bolitas, pasarlas por harina y freír.