Albóndigas de quinua, una receta fácil de preparar

Albóndigas de quinua, una receta fácil de preparar
Anímate a preparar albóndigas de quinua. (Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com08.06.2018 / 11:55 AM

Las Albóndigas de quinua es una receta nutritiva y ligera que es perfecta para quienes son vegetarianos, puesto que no incluye alimentos de origen animal. Sin duda, un platillo fácil y rápido de preparar en cuestión de minutos.

Ingredientes

  • 2 unidades de ajo
  • 50 gramos de cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 160 gramos de quinua cocida
  • Harina de trigo

Modo de preparación

  • Picar la cebolla y el ajo finamente y ponerlos con un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir la quinua, mezclar bien y saltear.
  • Agregar la salsa de soja y remover bien, para que se integre con la quinua. Este proceso dura unos 3-4 minutos.
  • Pasar la mezcla al vaso de la licuadora, añadir pan rallado para espesarlo un poco y batir.
  • Dejar que la masa se enfríe para formar las bolitas, pasarlas por harina y freír.

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