Albóndigas de quinua, una receta fácil de preparar

Las Albóndigas de quinua es una receta nutritiva y ligera que es perfecta para quienes son vegetarianos, puesto que no incluye alimentos de origen animal. Sin duda, un platillo fácil y rápido de preparar en cuestión de minutos.

Ingredientes

• 2 unidades de ajo
• 50 gramos de cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 160 gramos de quinua cocida
• Harina de trigo

Modo de preparación

• Picar la cebolla y el ajo finamente y ponerlos con un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir la quinua, mezclar bien y saltear.

• Agregar la salsa de soja y remover bien, para que se integre con la quinua. Este proceso dura unos 3-4 minutos.

• Pasar la mezcla al vaso de la licuadora, añadir pan rallado para espesarlo un poco y batir.

• Dejar que la masa se enfríe para formar las bolitas, pasarlas por harina y freír.