Las Albóndigas de quinua es una receta nutritiva y ligera que es perfecta para quienes son vegetarianos, puesto que no incluye alimentos de origen animal. Sin duda, un platillo fácil y rápido de preparar en cuestión de minutos.
Ingredientes
- 2 unidades de ajo
- 50 gramos de cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 160 gramos de quinua cocida
- Harina de trigo
Modo de preparación
- Picar la cebolla y el ajo finamente y ponerlos con un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir la quinua, mezclar bien y saltear.
- Agregar la salsa de soja y remover bien, para que se integre con la quinua. Este proceso dura unos 3-4 minutos.
- Pasar la mezcla al vaso de la licuadora, añadir pan rallado para espesarlo un poco y batir.
- Dejar que la masa se enfríe para formar las bolitas, pasarlas por harina y freír.