Prepara una contundente y sabrosa crema de hongos para la cena

Prepara una contundente y sabrosa crema de hongos para la cena
Rápida y sencilla, así es esta novedosa receta. (Foto: Cucinare)

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Redacción Peru.com02.07.2019 / 16:53 PM

El invierno es una época donde muchas personas quieren degustar de contundentes calientes platillos, por eso hoy el canal de YouTube Cucinare te enseñará a preparar una reponedora cremita de hongos.

Muchas veces utilizamos este ingrediente para hacer una deliciosa salsa roja para tallarines o simplemente lo colocamos para que nuestro estofado obtenga un sabor único. Atrévete y prueba esta crema ideal para dos personas que, estamos seguros, les encantará. ¡Toma nota a la receta!

Ingredientes

  • 100 gramos de hongos secos
  • 2 cebollas pequeñas
  • 20 gramos de manteca
  • 1 copa de vino blanco
  • 500 mililitros de caldo de verduras
  • 100 gramos de queso fresco
  • Sal y pimienta

Modo de preparación

  • Corta las cebollas en cuadraditos y dóralas en la manteca derretida. Añade los hongos hidratados, permite que cocinen por unos minutos y cuando estén listos, refresca el aderezo con el vino para que desglase.
  • Cuando se haya evaporado el alcohol, incorpora el caldo de verduras y deja que hierva por 10 minutos. Después de ese tiempo, apaga la candela y deja que la preparación se enfríe.
  • Licúa la preparación con sumo cuidado pues si la sopa está demasiado caliente, ocasionaría que la tapa de la licuadora salga disparada y derramar toda tu receta.
  • Una vez obtenida la crema, ponla en una olla, salpimienta e incorpora el queso fresco desmenuzado. Deja que hierva hasta que el queso se derrita y sirve caliente junto con una tostada gratinada y perejil picadito ¡Buen provecho!

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